Recettes de cuisine chinoise

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rouleau de printemps d’hiver
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Raviolis crevettes avocats
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Rouleaux de printemps au saumon fumé
Rouleaux de printemps au saumon fumé

Turbigo Gourmandises  -  une recette expliquée pas à pas pour réaliser les rouleaux de printemps au saumon

Rouleaux de printemps aux carottes, chou rouge et kale
Rouleaux de printemps aux carottes, chou rouge et kale

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de rouleaux de printemps aux carottes, chou rouge et kale.

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Fortune cookie au thé matcha
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