Recettes de cuisine chinoise

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chinois aux raisins
Chinois aux raisins

gourmand et bio  -  Humm, la bonne odeur de brioche chaude au petit-déjeuner...!

Chinois aux pépites de chocolat
Chinois aux pépites de chocolat

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Chinois aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de cuisine chinoise et donnez votre avis en commentaire !

Marronnier
Marronnier

CUISINE EN FOLIE  -  Une brioche roulée à la crème de marrons !

Brioche à la vapeur farcie
Brioche à la vapeur farcie

Le Yin  -  Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au

Schnekekuchen
Schnekekuchen

Les Recettes de l'Alsacienne  -  Vivement le week-end !

Brioches chinoises farcies
Brioches chinoises farcies

Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieuses brioches salées très parfumées

Chinois aux épices spéculoos
Chinois aux épices spéculoos

United Colours of Macarons  -  Une recette de brioche façon chinois avec une crème pâtissière aux épices pour spéculos, un petit parfum de noel avec la cannelle, un délice!

Le chinois à la crème
Le chinois à la crème

Myriam Délices  -  Une pâte briochée farcie à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, quoi de plus gourmand ?

Bao Zi à l'émietté de Canard
Bao zi à l'émietté de canard

Le Chameau Bleu  -  Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande. Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!! Nous vous proposons donc un Baozi à l'émietté de canard séché et aux accents de Banh Mi. Fusion de...

Banh bao au canard et au miel
Banh bao au canard et au miel

Keskonmangemaman?  -  Le banh bao est un petit pain vapeur fourré de garnitures sucrées ou salées (ou sucrées salées) , c'est un en cas populaire en Chine , ici la farce est à base de canard , de miel et de poivre de Sichuan

Pain au lait à la pâte à tartiner façon chinois
Pain au lait à la pâte à tartiner façon chinois

NathyChef  -  Le pain au lait à la pâte à tartiner façon chinois est idéal pour les repas de grande famille où l'on se réunit autour d'une belle table.

Chinois au chocolat
Chinois au chocolat

CUISINE EN FOLIE  -  Une brioche roulée généreusement à la crème pâtissière et au chocolat !

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Poêlée de poulet aigre-doux au sésame
Poêlée de poulet aigre-doux au sésame

United Colours of Macarons  -  Amateurs de saveurs aigre-douces, cette recette est pour vous ! Moins d’une heure en cuisine et vous obtiendrez un plat plein de goût et très original. Une poêlée bien relevée avec de la pâte de tamarin, de la sauce soja, du gingembre frais et du...

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