Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chow mein au poulet
Chow mein au poulet

A Prendre Sans Faim  -  Voici une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles chinoises aux œufs agrémentées de divers légumes. Simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver et très rapide à réaliser.

Poulet sauté 'sec' comme au Sichuan
Poulet sauté 'sec' comme au sichuan

Un peu gay dans les coings  -  Gan bian ji Du poulet cuit au wok jusqu'à être presque croustillant, auquel on ajoute des légumes en fin de préparation: irrésistible!

Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs
Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs.

Chow mein au poulet
Chow mein au poulet

une aiguille dans l potage  -  Un plat de nouilles du sud de la Chine, à décliner selon les légumes de saison !

Crevettes sautées au céleri
Crevettes sautées au céleri

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crevettes sautées au céleri.

Soupe chinoise au poulet laqué
Soupe chinoise au poulet laqué

Made in Cooking  -  Essayez cette recette de laqué et donnez votre avis en commentaire !

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Wok de nouilles soba au chou chinois et à la tomate

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