Recettes de cuisine chinoise

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Raviolis vapeurs
Raviolis vapeurs

une aiguille dans l potage  -  Voici une recette de raviolis asiatiques végétariens cuits à la vapeur. La chaleur douce et humide fait ressortir les saveurs les plus subtiles des légumes et condiments. L'extérieur du ravioli est...

Wok de nouilles aux légumes et poulet
Wok de nouilles aux légumes et poulet

Happy papilles  -  De délicieuses nouilles sautées au poulet, champignons, poivron et chou chinois, relevées de gingembre et de sauce soja

Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs
Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs.

Wok de chou Pak-Choï et crevettes
Wok de chou pak-choï et crevettes

Rosenoisettes  -  Le wok est très utilisé en cuisine chinoise.

Pâté Impérial
Pâté impérial

196 flavors  -  Recette traditionnelle chinoise. Le pâté impérial est une entrée traditionnelle d'Asie Orientale, très prisé en Chine mais aussi au Viet-Nam où il est connu sous le nom de nem.

Bol renversé mauricien
Bol renversé mauricien

Made in Cooking  -  Vous cherchez une recette de bol renversé mauricien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chou sauté aigre-doux
Chou sauté aigre-doux

margot zhang  -  Si vous voulez manger un plat léger mais bien relevé, voici une option.

Nouilles Chinoises au poulet et choux chinois
Nouilles chinoises au poulet et choux chinois

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Nouilles Chinoises au poulet et choux. Recette d'inspiration Asiatique, pour ces nouilles chinoises accompagnées de poulet et de choux chinois.

Raviolis pékinois pour le nouvel an chinois
Raviolis pékinois pour le nouvel an chinois

Le Monde de Milan  -  Envie de Raviolis pékinois pour le nouvel an chinois ? Découvrez cette recette de gingembre et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Chou chinois sauté aux vermicelles
Chou chinois sauté aux vermicelles

margot zhang  -  Envie de Chou chinois sauté aux vermicelles ? Découvrez cette recette de chou chinois et donnez votre avis en commentaire !

Clay pot rice de Canton
Clay pot rice de canton

margot zhang  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de clay pot rice de canton.

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