Recettes de cuisine chinoise et de goûter

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise et de goûter des Gourmets

Pain d'épices - Mini pain d'épices
Pain d'épices - mini pain d'épices

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pain d'épices - mini pain d'épices.

Beignets torsadés chinois
Beignets torsadés chinois

A Prendre Sans Faim  -  La recette des beignets chinois à base de farine et de saindoux. Simple, facile et rapide à faire avec très peu d'ingrédients.

Beignets de banane chinois
Beignets de banane chinois

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle chinoise de beignets à base de bananes et d'une pâte épaisse à la farine de maïs. Ces beignets sont ensuite nappés d'un caramel chaud qui va se solidifier pour plus de croustillant. Idéalement pour plus de gourmandises, on les sert avec notre glace préférée.

Chinois brioché à la crème pâtissière et pépites de chocolat
Chinois brioché à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Recettes au companion ou pas  -  Une délicieuse brioche fourrée à la crème pâtissière et pépites de chocolat appelée chinois.

Gâteau de maïs et baies de Goji à la vapeur
Gâteau de maïs et baies de goji à la vapeur

Maman...ça déborde !  -  Vous cherchez une recette de gâteau de maïs et baies de goji à la vapeur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Perles de coco chinoises à la vapeur
Perles de coco chinoises à la vapeur

chezcachou  -  Petit dessert chinois qui sent bon la noix de coco.

Chinois à la crème pâtissière
Chinois à la crème pâtissière

Gourmandises  -  Vous cherchez une recette de chinois à la crème pâtissière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chinois aux Pépites de Chocolat
Chinois aux pépites de chocolat

Saveurs & Expériences  -  Pour le goûter ou le petit déjeuner, une brioche très gourmande ! La recette de mon enfance.

Chinois aux pépites de chocolat
Chinois aux pépites de chocolat

une aiguille dans l potage  -  Une brioche moelleuse pour le goûter !

Chinois à la crème pâtissière
Chinois à la crème pâtissière

Schotzy  -  Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Un chinois argentin
Un chinois argentin

Les P'tits Trucs d'une Mam's  -  Vous cherchez une recette d'un chinois argentin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette de cuisine chinoise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan
Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan

margot zhang  -  La préparation de ce plat ressemble à celle de ma recette poulet Gong bao. En fait, gong bao est une façon de préparer un plat chinois, c'est une spécialité de Sichuan, province du sud-ouest de la Chine. Trois ingrédients sont indispensables pour faire le gong bao : poivre de Sichuan, piments rouges séchés, cacahuètes grillés.

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