Recettes de cuisine chinoise et de vermicelles

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine chinoise et de vermicelles du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

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Quelques vidéos de cuisine chinoise et de vermicelles du Chef et des Gourmets

Rouleaux de printemps

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette simple et rapide des fameux rouleaux de Printemps. Voilà une entrée fraîche et gourmande, à décliner selon vos envies avec les ingrédients de votre choix !

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Idées de recettes de cuisine chinoise et de vermicelles des Gourmets

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette simple et rapide des fameux rouleaux de Printemps. Voilà une entrée fraîche et gourmande, à décliner selon vos envies avec les ingrédients de votre choix !

Soupe chinoise aux crevettes, poulet & vermicelles
Soupe chinoise aux crevettes, poulet & vermicelles

auxdelicesdupalais  -  Envie de Soupe chinoise aux crevettes, poulet & vermicelles ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Porc sauté aux vermicelles de soja
Porc sauté aux vermicelles de soja

A Prendre Sans Faim  -  Une recette chinoise simple et rapide à faire à base de filet mignon de porc et de vermicelles de soja.

Soupe de vermicelles de patate douce
Soupe de vermicelles de patate douce

margot zhang  -  Une recette familiale, économique et facile à faire.

Soupe thaï aux crevettes, citronnelle et gingembre
Soupe thaï aux crevettes, citronnelle et gingembre

emma.cuisine  -  La cuisine asiatique est riche en recettes et en saveurs: cuisine chinoise, thaï, cambodgienne ou encore japonaise. La cuisine asiatique est équilibrée et beaucoup de plats asiatiques sont mêmes diététiques. Voici une recette de soupe thaï aux crevettes, citronnelle et gingembre frais avec pleins de légumes croquants. Un bouillon équilibré et sain.

Chou chinois sauté aux vermicelles
Chou chinois sauté aux vermicelles

margot zhang  -  Envie de Chou chinois sauté aux vermicelles ? Découvrez cette recette de chou chinois et donnez votre avis en commentaire !

Choucroute mijotée avec les vermicelles de patate douce
Choucroute mijotée avec les vermicelles de patate douce

margot zhang  -  Envie de Choucroute mijotée avec les vermicelles de patate douce ? Découvrez cette recette de choucroute et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de Poulet aux Vermicelles et Légumes
Soupe de poulet aux vermicelles et légumes

Beautyfood  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de poulet aux vermicelles et légumes.

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Une recette de cuisine chinoise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan
Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan

margot zhang  -  La préparation de ce plat ressemble à celle de ma recette poulet Gong bao. En fait, gong bao est une façon de préparer un plat chinois, c'est une spécialité de Sichuan, province du sud-ouest de la Chine. Trois ingrédients sont indispensables pour faire le gong bao : poivre de Sichuan, piments rouges séchés, cacahuètes grillés.

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