Recettes de cuisine de saison et d'oignons

Salade printemps d'asperges
La salade d'asperges est un plat de la cuisine de saison. Photo par pxhere.

Cuisiner de saison semble être une devise assez simple à appliquer et pourtant...Avec le développement de l'industrie agro-alimentaire et le transport de masse, il n'est pas rare de trouver des fraises et des tomates sur les étals des supermarchés en plein hiver. Mais le goût y est-il ? Biensur que non ! Rien ne vaut les fraises que l'on retrouve sur les marchés au mois d'avril provenant d'un petit producteur de Plougastel.

Cuisiner de saison, c'est bon à la fois pour les papilles mais aussi pour le porte-monnaie, la santé et l'environnement. C'est redécouvrir à chaque saison ces fruits et légumes mais aussi poissons et viandes qui finalement nous ont tant manqué durant ces quelques mois.

Idées de recettes de cuisine de saison et d'oignons des Gourmets

Velouté d'asperges vertes
Velouté d'asperges vertes

Délicimô !  -  Vous cherchez une recette de velouté d'asperges vertes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Risotto d'asperges vertes
Risotto d'asperges vertes

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto d'asperges vertes.

Salade de pâtes penne à la truite des Pyrénées
Salade de pâtes penne à la truite des pyrénées

Délicimô !  -  Envie de Salade de pâtes penne à la truite des Pyrénées ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cuisses de poulet sautées à l'Aveyronnaise
Cuisses de poulet sautées à l'aveyronnaise

Délicimô !  -  Envie de Cuisses de poulet sautées à l'Aveyronnaise ? Découvrez cette recette de cuisse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lotte à l'armoricaine
Lotte à l'armoricaine

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  La baudroie et la lotte font partie du panier de marché, de pleine saison. Cuisinez ce plat unique, facile, grand classique de cuisine, dont les saveurs enchantent encore et encore les papilles des gourmets.

Carabaccia
Carabaccia

Miechambo Cuisine  -  Une soupe rustique d'origine Toscane.Le bouillon est absorbé par le pain, et c’est une vraie assiette de légumes fondants, d’œufs et de fromage que l’on a devant soi.

Terrine de ratatouille
Terrine de ratatouille

cuisine et nutrition enfant  -  Toute jolie, bien colorée, cette terrine est composée de bons légumes de saison, tout en couleurs et en saveurs. Tu coupes bien fin les légumes et le résultat si beau pour les yeux, aiguises déjà l'appétit !

Champignons farcis au poulet et à la crème, gratinés
Champignons farcis au poulet et à la crème, gratinés

Streetfood et cuisine du monde  -  La cueillette des champignons a été fructueuse, de beaux gros champignons sont idéaux pour les préparer farcis. Dans cette recette, ils sont farcis avec un ragoût de poulet crémeux, cuisinés au vin blanc. Une cuisine qui permet d'ailleurs de réutiliser des restes de poulet rôtis.. un succulent plat anti gaspi, compatible avec un régime sans gluten

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine de saison choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry
Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry

Gratinez  -  C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !

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