Recettes de cuisine du Québec

Plat de poutine québecoise
La poutine est le plat emblématique du Québec Photo par Shelby L. Bell.

Quand on évoque la cuisine du Québec vue de chez nous on pense généralement au sucre d'érable, aux muffins aux bleuets et à la poutine !

La poutine est un plat composé de trois éléments de base, les frites, le fromage en grains et une sauce brune. Mais s'il est emblématique ce plat n'est pas la cuisine québécoise à lui seul ! Il y a aussi le pâté chinois, sorte de hachis parmentier, les fèves au lard et bien sûr le jambon au sirop d'érable et l'inévitable burger qui a envahi quasiment toutes les cuisines.

Quelques vidéos de cuisine du Québec du Chef et des Gourmets

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Idées de recettes de cuisine du Québec des Gourmets

Gâteau à la soupe aux tomates
Gâteau à la soupe aux tomates

Catherine Cuisine  -  Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.

Carrés aux fraises
Carrés aux fraises

Ma cuisine santé  -  Envie de Carrés aux fraises ? Découvrez cette recette de cuisine du Québec et donnez votre avis en commentaire !

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Jackie  -  Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.

Grands-pères aux bleuets
Grands-pères aux bleuets

Turbigo Gourmandises  -  recette typique du Québec aux bleuets

Grands-pères au sirop d'érable
Grands-pères au sirop d'érable

Jackie  -  Des Grands-pères au sirop d’érable, un drôle de nom pour un dessert n’est-ce pas, une recette typiquement québécoise et faite pour les becs sucrés.

Soupe aux pois à la Québécoise
Soupe aux pois à la québécoise

Flobonneschoses  -  Une délicieuse soupe, complète et nourrissante !

Beurre de pommes au sirop d'érable
Beurre de pommes au sirop d'érable

une aiguille dans l potage  -  Pour votre petit-déjeuner, votre goûter ou vos fonds de tarte.

Pâté chinois
Pâté chinois

Made in Cooking  -  Comme au Canada, à la crème de maïs.

Poutine québécoise végane sauce champignons
Poutine québécoise végane sauce champignons

Roxanne Sévigny  -  Le plat emblématique du Québec revisité. Cette version est gourmande et saine à la fois.

Les muffins parfaits aux noix de pécan
Les muffins parfaits aux noix de pécan

Sweet Kwisine  -  Un petit gâteau fondant, parfumé et très facile à faire. Il plaira aussi bien aux petits qu'aux grands au goûter

Pâté chinois
Pâté chinois

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Le Pâté Chinois est la version québécoise de notre célèbre hachis Parmentier. Il contient un ingrédient très particulier qui fait toute la différence : la crème de maïs ! Essayez cette recette elle est délicieuse.

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Muffins américains au yaourt et bleuets
Muffins américains au yaourt et bleuets

Cuisine Culinaire  -  Ces muffins au yaourt et bleuets sont moelleux à souhait. Ils sont faciles et rapides à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Délicieux tièdes ou froids, au petit déjeuner ou au goûter. Vous allez vous régaler avec ces muffins américains !

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La vie en bleuet
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Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

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