Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde

Plat coréen à base de poisson cru
Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung.

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et

Saumon au miel et à l'orange
Saumon au miel et à l'orange

Les recettes de Mélanie Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais
Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et

Baghrir express sans repos
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auxdelicesdupalais  -  Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq...

Amlou
Amlou

CulinaireAmoula  -  Amlou, cette délicieuse pâte à tartiner berbère à l'huile d'argan connue par ses vertus reconstituantes, est une spécialité culinaire du sud du Maroc où se trouvent les plantations d'arganier. Il combine la saveur caractéristique de l'huile...

Barres de céréales sans cuisson
Barres de céréales sans cuisson

Recettes au companion ou pas  -  Des barres de céréales sans cuisson facile à réaliser

Crêpe aux mille trous ou baghrir
Crêpe aux mille trous ou baghrir

Les Recettes de l'Alsacienne  -  Accompagnées de miel de fleur d'oranger, de Amlou la pâte à tartiner berbère ou de confiture de figues, ces crêpes marocaines sont un véritable délice. A consommer à tout moment de la journée, au petit déjeuner ou à l'

Le meilleur pain d’épices
Le meilleur pain d’épices

Recettes au companion ou pas  -  Pour moi le meilleur pain d’épices, une recette de Christophe Michalak, des saveurs extraordinaires et un moelleux incomparable

Panpepato Umbro
Panpepato umbro

L'Italie dans ma cuisine  -  Dessert traditionnel des fêtes de fin d'année en Ombrie.

Tartare de Saumon à la Tahitienne
Tartare de saumon à la tahitienne

Le Chameau Bleu  -  Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à...

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Poitrine de pintade d’al wusla aux dattes

Renards Gourmets  -  Voici une poitrine de pintade d'al Wusla aux dattes, navets confits à la terra merita, citron vert, pollen et jus parfumé. Nous nous sommes inspirés d’une farce...

Nougat
Nougat

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

Saumon mariné
Saumon mariné

kilometre-0  -  Une recette facile et rapide

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Aiga boulida
Aiga boulida

Variations Gourmandes  -  La soupe "détox" du dimanche soir. Soupe à l'ail et à la sauge.

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