Dernières recettes de cuisine du sud - Page 3

De l'épaule de veau, du chorizo, des olives qui mijotent longuement ensemble.

Des petits pâtés tout fondants et croustillants, leur parfum citronné, la viande un peu confite. Une adaptation libre de la recette traditionelle de Pezenas.

Je vous emmène encore dans le sud de la France avec une recette typique du pays niçois : les beignets de fleurs de courgette en version sans gluten.

Le début de la saison des courgettes voit aussi le retour sur les étals de celui des fleurs de courgettes, à faire en croustillants beignets accompagnés d'une sauce citronnée et crémeuse

Intéressé par la réalisation d'une recette de croquants aux amandes de cordes sur ciel ? Suivez cette recette de cuisine du sud-ouest et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata ! La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat aigre-doux de légumes, plus particulièrement à base d'aubergines subtilement sucré-salé qui se déguste bien froid, idéal pour les belles journée d'été en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de patate douce pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voici une variante de recette de filet mignon de porc. J'avais déjà publié plusieurs recettes du filet mignon de porc ou de veau : à la moutarde et au vin blanc, en croûte forestière, en croûte fromage et jambon, aux marrons et au Cognac. Bref, j'aime bien le filet mignon !

Voici donc ma petite recette estivale aux saveurs espagnoles du filet mignon de porc servi avec une poêlée de légumes méditerranéens- tomates-poivrons-courgettes- au chorizo. Simple à réaliser et excellent...

Ces panisses en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon seront un régal pour un apéro dinatoire.