Recettes de cuisine express

minuteur de cuisine
Rapidité, simplicité et qualité, trois règles à suivre pour une cuisine vite faite et bien faite ! Photo par Alessi Kitchen Timer.

On n'a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux mais il n'est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple et rapide n'est pas qu'une question d'organisation, l'improvisation a aussi du bon. Une omelette enrichie de quelques tomates et courgettes, une quiche sans pâte regorgeant de légumes de saison et agrémentée d'herbes aromatiques sauront ravir les plus pressés.

Et pour un dimanche matin qui sent bon les croissants faits maison, plus besoin de passer des heures à préparer votre pâte feuilletée, la pâte au feuilletage rapide du Chef vous permettra d'épater la famille sans renoncer à la grasse matinée.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine express du Chef

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Quelques vidéos de cuisine express du Chef et des Gourmets

Petites pizzas express

Le Pays des Gourmandises  -  Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

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Idées de recettes de cuisine express des Gourmets

Spaghetti, thon, olives et câpres
Spaghetti, thon, olives et câpres

L'Italie dans ma cuisine  -  Un délicieux plat aux saveurs méditerranéennes, très simple à préparer et qui régalera toutes les papilles de la famille.

Salade de pain biscotté aux tomates et à l'origan
Salade de pain biscotté aux tomates et à l'origan

L'Italie dans ma cuisine  -  Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge. Parfait pour les soirs d'été.

Salade de farro aux légumes grillés
Salade de farro aux légumes grillés

L'Italie dans ma cuisine  -  D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de magnésium. Voici donc la recette d'une salade saine et délicieuse qui j'en suis certaine saura vous plaire.

Frittata di scammaro
Frittata di scammaro

L'Italie dans ma cuisine  -  Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur.

Wok de thon et légumes minute
Wok de thon et légumes minute

La cerise sur lemaillot  -  Les saveurs asiatiques sont mon pêché mignon et je me damnerais pour du poisson cru… quand je peux marier tout ça dans un plat, c’est le bonheur total et c’est le cas avec ce wok de thon et légumes au gingembre. Je vous propose ici une version express avec des produits du placard et du congélateur, pour un plat délicieux qui vous régalera un soir de semaine ou épatera des potes venus dîner à l’improviste.

Croqu'pizza
Croqu'pizza

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des pizzas réalisées sur des tranches de pain de mie, c’est rapide à faire et c’est bien bon ! C’est très sympa en entrée !

Ailes de Raie à la Tomate
Ailes de raie à la tomate

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'ailes de raie à la tomate - version express.

Petites pizzas express
Petites pizzas express

Le Pays des Gourmandises  -  Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

Dutch Baby Pancake
Dutch baby pancake

Rosenoisettes  -  Pancake au four.

Gâteau aux pommes cuit à la poêle
Gâteau aux pommes cuit à la poêle

les mets tissés  -  Gâteau fondant aux pommes, express, sans moule, cuit à la poêle.

Croqu'flammekueche
Croqu'flammekueche

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les flammekueches ! Voici une version express sur du pain de mie !

Cocktail le Blue Hawaiian
Cocktail le blue hawaiian

sharing cuisine  -  Essayez cette recette de rhum et donnez votre avis en commentaire !

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Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

L'Italie dans ma cuisine  -  Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être de qualité.

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One pot pasta party
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Pour tous ceux qui n'ont ni le temps ni lave-vaisselle.

Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances
Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances

Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.

Muffin dépendance day !
Muffin dépendance day !

Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

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