Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
La cuisine facile est rapide et simple. Photo par loggyboulga.

Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Faites simple et bon ! Une cuisine facile, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché

Pocher un poisson à l'eau de sel

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Quelques vidéos des Gourmets

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des...

Gâteau à la banane et à la cerise
Gâteau à la banane et à la cerise

Guillaume Marinette - Un gâteau sans sucre raffiné pour se régaler sans culpabiliser

Crumble de pomme healthy
Crumble de pomme healthy

Guillaume Marinette - Un crumble sain et gourmand, ça vous dit ?

Tartines de patate douce
Tartines de patate douce

Loubna G - C'est une recette très simple et rapide à faire. Elle est à base de patate douce découpées en tranche et garnis avec du saumon et avocat.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chou kale aux sardines et à la grenade
Chou kale aux sardines et à la grenade

kilometre-0 - Avec ces trois produits que sont le chou kale, la sardine et la grenade, je suis vraiment dans ce qu’on appelle l’alimentation santé. On les définit en effet aujourd’hui comme des supers aliments au regard de leurs propriétés nutritives.

Banana Bread Healthy
Banana bread healthy

Amelia - S'il vous reste de vieilles bananes dans les fonds de tiroires, rien de mieux qu'un banana bread pour ne pas les gaspiller ! Traditionnelement garni de pépites de chocolat, j'ai décidé cette fois de changer un peu et de remplacer les pépites par...

Financier Healthy
Financier healthy

Amelia - Les patisseries traditionnelles sont souvent très sucrées et grasses. Pour ma version du financier, j'ai non seulement réduit la quantité de sucre mais j'ai aussi opté pour le fromage blanc afin de remplacer le beurre, et le résultat est...

Biscuit à la cuillière
Biscuit à la cuillière

Amelia - Ce biscuit à la texture d'une génoise et à la particularité d'être une base en patisserie ou d'être dégusté à la main juste comme ça ! Si vous enviagez de réaliser une charlotte, c'est LA BASE qu'il vous faut.

Dacquoise
Dacquoise

Amelia - La dacquoise est un ecellent choix si vous décider de réalise des entremets à base de mousse, crème ou glace. Légé et gourmand, il possède un bon goût d'amande qui se mariera parfaitement avec vos préparations au chocolat, café, fruits...

Fondant au chocolat courgette Healthy
Fondant au chocolat courgette healthy

Amelia - "Le chocolat est notre ennemi, mais fuire devant l'ennemi c'est lâche". Comme les 99,999% des personnes j'adore le chocolat (les 0.0001 % restant ne sont pas humains!). Mais le chocolat c'est assez fat ... J'ai donc trouvé LA recette idéal...

Thé Chaï Latte
Thé chaï latte

Amelia - Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs...

Risotto au Potiron Healthy
Risotto au potiron healthy

Amelia - En ce moment, c'est courge à volonté !!! Je profite de cette saison pour tester pleins de nouvelles recettes à base de potiron, et c'est succulent ! Cette fois-ci, c'est en version salée que j'ai décidé de décliner la courge. A vos fourneaux !

Nouilles chinoises aux cèpes et aux crevettes
Nouilles chinoises aux cèpes et aux crevettes

kilometre-0 - Une recette toute simple pour profiter d’une cueillette de cèpes et d’une pêche de crevettes grises. Quand les produits sont aussi bons, inutile de rajouter des sauces, ils se suffisent vraiment à eux-mêmes.

Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes
Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes

kilometre-0 - Voilà une recette de courgettes farcies à l’italienne. Dépêchez-vous si vous souhaitez la faire. On trouve beaucoup moins de courgettes déjà ! Bon, certains d’entre vous me diront qu’ils trouvent peut-être encore moins les cèpes. Vous pouvez...

Aubergines aux cèpes et à la fêta
Aubergines aux cèpes et à la fêta

kilometre-0 - Voilà un plat relativement simple à condition de trouver des cèpes. Vous pouvez aussi mettre d'autres champignons

Salade de pâtes aux haricots rouges, lentilles et haricots verts
Salade de pâtes aux haricots rouges, lentilles et haricots verts

kilometre-0 - Voilà une proposition de salade complète que vous pourrez emporter facilement au travail si vous le souhaitez.

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