Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
La cuisine facile est rapide et simple. Photo par loggyboulga.

Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Faites simple et bon ! Une cuisine facile, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cuisson des crevettes au four vapeur
Cuisson des crevettes au four vapeur

kilometre-0 - L’avantage de la cuisson au four vapeur, c’est qu’il n’y a pas d’ajout de sel. Une fois qu’on a les temps de cuisson, c’est simple comme tout.

Artichauts, sauce yaourt
Artichauts, sauce yaourt

kilometre-0 - C’est la pleine saison des artichauts, le moment de vous faire plaisir si vous aimez cela.

Salade de côtes de chou fleur et carottes à la fêta
Salade de côtes de chou fleur et carottes à la fêta

kilometre-0 - Une salade très facile à faire, économique, parfaite pour un soir. Avec un petit dessert, vous tenez votre repas.

Burger de chou fleur jambon emmental
Burger de chou fleur jambon emmental

kilometre-0 - On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Salade de sarrasin au poireau et patate douce
Salade de sarrasin au poireau et patate douce

kilometre-0 - J’ai acheté à un producteur l’autre jour du sarrasin. Je ne connaissais pas du tout ce produit mais comme c’est lui qui le produit, j’ai voulu essayer. Il m’a dit que cela se cuisait comme le riz. Parfait donc pour une salade du midi bien complète.

Tartinade de carottes
Tartinade de carottes

kilometre-0 - Cette recette est rapide, facile, healthy, économique, végétarienne, vitaminée, légère. Elle plaira aux végétariens et peut être complétée pour les personnes qui aiment la viande par une chiffonnade de jambon de Parme, de San Daniele ou autre.

Salade de chou fleur aux oeufs
Salade de chou fleur aux oeufs

kilometre-0 - Quand on va au marché et qu’on achète à des petits producteurs, on trouve parfois des légumes auxquels on n’avait pas pensé. C’est souvent le cas des choux fleurs qui arrivent quelques semaines, repartent, reviennent… Du coup, on en achète car...

Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement
Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement

kilometre-0 - des champignons bio locaux qui se marient à merveille avec les navets nouveaux

poisson vapeur à la cantonaise
Poisson vapeur à la cantonaise

Twinsribbons - Envie d'une vraie cuisine chinoise ? Comme un vrai plat que l'on savoure au Nouvel An Chinois ? Moi fille d'ancien traiteur chinois, je vous invite à découvrir la recette du poisson entier vapeur à la cantonaise à base de gingembre, de ciboule et...

Salade de patates douces aux oranges
Salade de patates douces aux oranges

kilometre-0 - Une salade d'hiver facile et légère

Filet de bar aux endives
Filet de bar aux endives

kilometre-0 - C’est la pleine période du bar. Profitez-en, c’est un poisson très délicat et délicieux que vous paierez environ 15€ le kilo, chez les bons poissonniers au marché. Beaucoup de petits producteurs se sont mis à la culture d’endives. Elles sont plus...

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