Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
La cuisine facile est rapide et simple. Photo par loggyboulga.

Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Faites simple et bon ! Une cuisine facile, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

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Quelques vidéos des Gourmets

Flan coco antillais
Flan coco antillais

Sab'n'Pepper - Ce flan coco antillais est ma deuxième madeleine de Proust ! Ce dessert représente très bien mon île, la Guadeloupe : il est délicieusement parfumé. Pas seulement à cause de la noix de...

Beignets carnaval antillais
Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper - Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de riz, moules et poireau
Gratin de riz, moules et poireau

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici un délicieux gratin que j’ai réalisé pour utiliser le riz qui me restait du repas de la veille… J’en ai profité pour mettre dedans la faisselle qui me restait de Noël (mais vous pouvez très bien la remplacer par du fromage blanc, du...

Galettes de viande hachée aux graines de plantain et d’ortie
Galettes de viande hachée aux graines de plantain et d’ortie

La cuisine sauvage au fil des saisons - Et voici une recette de galette de viande qui m’a beaucoup plu, en plus, c’est vraiment très facile et rapide à faire.

Brotchan Foltchep
Brotchan foltchep

Une aiguille dans l potage - ou Brotchan roy. Une soupe aux poireaux et à l'avoine comme en Irlande, pour la Saint-Patrick.

Pâtes à la ricotta
Pâtes à la ricotta

L'Italie dans ma cuisine - Une recette toute simple qui nécessite tout de meme de connaitre quelques petits trucs pour la réussir à la perfection, en plus biensur d'utiliser le juste format de pâtes et une ricotta bien fraîche.

Tarte aux pommes de terre, à la bière et au Maroilles
Tarte aux pommes de terre, à la bière et au maroilles

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une tarte façon ch’ti avec de la bière et un fromage du Nord : le fameux Maroilles. Quoi de plus évocateur du nord que le bon Maroilles ! L’idéal est d’accompagner cette tarte d’une salade verte. C’est une recette vraiment très...

Croque-monsieur façon pain perdu
Croque-monsieur façon pain perdu

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et je vous présente les meilleurs croque-monsieurs que j’adore faire de temps en temps. Ils ne sont vraiment pas light, mais on a le droit de se faire plaisir de temps en temps… Ceux-là n’ont vraiment rien à voir avec la recette des...

Galettes de chou fleur au fromage
Galettes de chou fleur au fromage

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Une façon sympathique de manger du chou-fleur. Des galettes avec du fromage et cuites au four. Une pincée de muscade pour le goût.

Terrine de cochon aux foies de volailles et au porto
Terrine de cochon aux foies de volailles et au porto

kilometre-0 - Je me suis très inspirée de la recette de terrine de cochon aux foies de volaille de David Baroche extraite du livre les petites cochonailles. J’ai juste remplacé la poitrine ou la gorge de porc par de l’échine.

Clafoutis aux poireaux
Clafoutis aux poireaux

latabledhyssope.eu - Une recette très simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas du soir en accompagnement pourquoi pas d'un poisson. La purée d'amande apporte à ce plat une saveur tout à fait exceptionnelle et est recommandèe aux personnes adeptes de la

Flamiche aux poireaux et saumon
Flamiche aux poireaux et saumon

Poire et Cactus - Une recette simple, rapide et réconfortante en cette saison hivernale.

Gâteau à l'ananas antillais
Gâteau à l'ananas antillais

Sab'n'Pepper - Un gâteau parfumé aux saveurs des Antilles. Noix de coco, citron vert, vanille, cannelle, muscade : tout y est pour un voyage en première classe ! Il ne s'agit pas du...

Salade de fruits exotiques : ananas, mangue, grenade
Salade de fruits exotiques : ananas, mangue, grenade

Sab'n'Pepper - Une salade de fruits exotiques aux parfums des Antilles

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