Des recettes de cuisine healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser

Panier de légumes
Les légumes ont une place primordiale dans un régime alimentaire équilibré. Photo par Take Back Your Health Conference 2015 Los Angeles.

On dit que la santé est dans l'assiette. L'envie de bien manger, de prendre soin de soi et de son corps est de plus en plus présente en réponse à la malbouffe, la restauration rapide et les diverses polémiques concernant l'agroalimentaire et ses dérives. Manger sain pour prendre soin de sa santé consiste essentiellement à manger local, frais, de saison et sans excès. On évite le gras et le sucre et on privilégie les légumes, les fruits frais, le végétal et le fait maison.

Du petit-déjeuner au dîner en passant par le goûter, préparer des recettes bonnes pour la santé et riches en nutriments dont le corps a besoin n'empêche pas le plaisir des papilles. Les bowl cakes souvent composés de lait d'amande, de céréales et de fruits frais s'invitent au petit-déjeuner. L’huile de coco ou les purées d’oléagineux remplacent le beurre dans vos gâteaux préférés tandis que le sucre de coco est préféré au sucre blanc raffiné.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Potage Saint Germain
Potage saint germain

Potage à base de purée de légumes secs.

Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Avec oeuf poché et croûtons frits.

Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Clarifier le beurre
Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Waterzoï de poisson
Waterzoï de poisson

Comme une nage de poisson crémée.

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Quelques vidéos des Gourmets

Entremet healthy mangue coco noisette
Entremet healthy mangue coco noisette

zeste - Envie de Entremet healthy mangue coco noisette ? Découvrez cette recette d'entremets et donnez votre avis en commentaire !

Chia pudding poire chocolat
Chia pudding poire chocolat

CUISINE EN FOLIE - Pour un petit déjeuner sain et équilibré !

Chia pudding myrtille-coco
Chia pudding myrtille-coco

CUISINE EN FOLIE - Petit déjeuner healthy pour bien commencer la journée !!!

Brioche au fromage blanc
Brioche au fromage blanc

CUISINE EN FOLIE - Pour se régaler sans culpabiliser !

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine healthy...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sablés à la noix de coco
Sablés à la noix de coco

Amelia - Vous avez déjà goûté ces fameux sablés à la coco que l'on trouve dans tous les commerces. Perso j'adore ça ! Mais... le problème c'est qu'ils sont super gras et beaucoup trop sucrés ... Pour continuez d'en manger sans culpabiliser, je vous ai...

Taboulé léger
Taboulé léger

Dans ma p'tite cuisine rose - Un taboulé sans cuisson, peu gras et plein de légumes savoureux 🥰

Pancakes healthy aux flocons d’avoine et aux pommes
Pancakes healthy aux flocons d’avoine et aux pommes

Dans ma p'tite cuisine rose - Une recette sans sucre et sans graisse donc on peut sans culpabiliser ajouter du beurre et du sirop d’érable 🤪 A refaire sans hésitation pour un petit-déjeuner sain et gourmand 👍

Madeleines Healthy
Madeleines healthy

Amelia - Les amis... J'ai une grande nouvelle à vous annoncer... J'ai ENFIN réussi à avoir la fameuse bosse sur les madeleines !!! Je vous explique tout cela en détail ! Des madeleines sans beurre et allégées en sucre, avec la même texture et le bon goût...

Biscuits 3 ingrédients Healthy
Biscuits 3 ingrédients healthy

Amelia - Alors là les amis, je pense que je ne peux pas faire plus simple et rapide que ces petits biscuits avec si peut d'ingrédients ... Ils battent tous les records !!! Et cerise sur le gâteau : ces merveilles sont sans matières grasses ajoutées et...

Petits pains coco
Petits pains coco

La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Pain de betterave, chèvre aux graines
Pain de betterave, chèvre aux graines

4PassionFood by Dalila - Pour cette recette vous n’avez pas besoin d’être un boulanger expérimenté pour faire du bon pain

Makis et California Rolls
Makis et california rolls

gourmandiseassia - Makis, california rolls, sushis, sushi, cuisine asiatique, cuisine healthy, cuisine saine

Smoothie à l'abricot et yaourt
Smoothie à l'abricot et yaourt

Cuisine Culinaire - Smoothie à l'abricot et au yaourt, recette simple et rapide. Pour un petit déjeuner sain ou un goûter.

Tarte aux fraises Healthy
Tarte aux fraises healthy

Amelia - Que ce soit aux pommes, aux myrtilles ou aux fraises, les tartes sont vraiment l'un de mes dessert préférés!! Une tarte aux fraises toute en légèreté pour faire le pleins de vitamines, ça vous dit ? Sans matières grasses ajoutées et faible en...

Beignets Healthy sans friture
Beignets healthy sans friture

Amelia - Des beignets sans fritures mais tout aussi gourmand !? Vous allez me répondre "mais qu'est ce que tu nous racontes ?? Impossible !!" ... Eh bien les amis, vous devez savoir une chose, impossible n'existe pas avec moi... Je vous ai déniché THE...

Carrés aux pommes
Carrés aux pommes

Simplement Frais - Ces carrés aux pommes santé et vegan sont parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont faits d’avoine et de compote de pommes, ce qui les rend parfaitement moelleux et nutritifs.

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Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

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