Dernières recettes de cuisine iranienne - Page 8

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Le poulet haché à l'iranienne ou kebab de poulet à l'iranienne est une préparation à base de safran et plein de parfum. Cela se cuit parfaitement au barbecue. J'aime bien cuisiner le poulet sous différentes formes et surtout faire voyager nos papilles. Ces boulettes aplaties sont moelleuses et juste un peu grillées à l'extérieur. C'est également à réaliser pour un apéritif dînatoire. A table!

Une recette iranienne riche en herbes du printemps!

Un dos de cabillaud cuit dans une sauce au yaourt et parfumé avec différentes herbes, persil, aneth et estragon et recouvert d’une garniture aux noix et citron vert.

Une recette iranienne de la Mer Caspienne: qui associe le poisson au yaourt, aux noix et herbes. Ca fonctionne super bien.

Vous cherchez une recette de beignets iraniens aux herbes. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

C'est une soupe très populaire en Iran, car elle servie lors du nouvel an perse : le Nowruz qui se célèbre le 21 mars. Le ash-e reshteh est une soupe avec des épinards, des herbes, des légumineuses (lentilles, pois-chiches, fèves ou haricots rouges), des nouilles épaisses semblables à des spaghettis, accompagné d'oignons, de menthe séchée frite et de kashk (un laitage à base de lait caillé). Ce plat symbolise la réussite dans le travail.

Un halva de farine de blé, parfumé à la rose et au safran, comme en Iran.

Voyage gustatif en Iran avec ma recette de riz aux herbes et fleurs de souci sauvage. Sabzi polo est un plat traditionnel iranien servi pour la fête du nouvel an.