Recettes de cuisine irlandaise et de biscuit cuillère

Colcannon
Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise a base de pommes de terre et de chou. Photo par TheCulinaryGeek.

Bien que l'Irlande soit une île, la cuisine irlandaise, à l'origine, ne laisse que peu de place aux poissons et fruits de mer. C'est la pomme de terre, le chou, la viande qui dominent dans les plats traditionnels.

Aujourd'hui il en est tout autrement et si la viande d'agneau et de boeuf est toujours à l'honneur, on voit aussi apparaître sur les cartes des restaurants, les huîtres, les anguilles, le cabillaud et le saumon sauvage.

Idées de recettes de cuisine irlandaise et de biscuit cuillère des Gourmets

Tarte Irish Coffee, café, chocolat, whisky
Tarte irish coffee, café, chocolat, whisky

Isabelle  -  Après le macaron et la verrine, la tarte irish coffee me titillait . . . maintenant c'est fait !

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Une recette de cuisine irlandaise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness Pie
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Tchoup' Cooking  -  On part en Irlande aujourd'hui avec une spécialité à la Guinness qui va en ravir plus d'un. C'est l'équivalent de notre boeuf bourguignon ou presque, légèrement revisité, le tout enfermé dans une tourte délicieusement feuilletée.