Recettes de cuisine irlandaise et de pommes

Colcannon
Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise a base de pommes de terre et de chou. Photo par TheCulinaryGeek.

Bien que l'Irlande soit une île, la cuisine irlandaise, à l'origine, ne laisse que peu de place aux poissons et fruits de mer. C'est la pomme de terre, le chou, la viande qui dominent dans les plats traditionnels.

Aujourd'hui il en est tout autrement et si la viande d'agneau et de boeuf est toujours à l'honneur, on voit aussi apparaître sur les cartes des restaurants, les huîtres, les anguilles, le cabillaud et le saumon sauvage.

Idées de recettes de cuisine irlandaise et de pommes des Gourmets

Gâteau aux pommes irlandais
Gâteau aux pommes irlandais

Papilles à l'affut  -  La Saint-Patrick célèbre le saint patron de l’Irlande tous les 17 mars alors autant être au point sur votre menu ! Cet Irish Apple Cake en version originale n’est pas à proprement parler un dessert puisqu’il est généralement dégusté en Irlande au goûter ou au petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau très simple à base de pommes comme vous l’avez deviné.

Irish apple crumble cake
Irish apple crumble cake

Maman...ça déborde !  -  Envie de Irish apple crumble cake ? Découvrez cette recette de Saint-Patrick et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau aux pommes irlandais
Gâteau aux pommes irlandais

Nadji  -  Servez tiède ou froid, accompagné d'une glace, de sirop d'érable ou nature tout simplement.

Gâteau irlandais aux pommes
Gâteau irlandais aux pommes

Cook A Life by Maeva  -  Voici une recette traditionnelle irlandaise pour fêter la Saint Patrick ! Ici en version végétalienne, ce gâteau est composé d'une base moelleuse et épicée, une couche de lamelles de pommes fondantes et une couche de streusel aux flocons de céréales. Gourmand mais léger et savoureux !

Apple pie à l'irlandaise
Apple pie à l'irlandaise

Baradozic  -  Un apple pie, c'est une tourte aux pommes. A tester absolument, pour la Saint-Patrick par exemple !

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine irlandaise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bœuf braisé à la Guinness
Bœuf braisé à la Guinness

Papilles à l'affut  -  Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd’hui comme plat de résistance un bœuf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais qui se sert traditionnellement avec une pinte de Guiness bien sûr. Je dirais qu’il s’agit d’une sorte de boeuf bourguignon version irlandaise.