Recettes de cuisine irlandaise

Colcannon
Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise a base de pommes de terre et de chou. Photo par TheCulinaryGeek.

Bien que l'Irlande soit une île, la cuisine irlandaise, à l'origine, ne laisse que peu de place aux poissons et fruits de mer. C'est la pomme de terre, le chou, la viande qui dominent dans les plats traditionnels.

Aujourd'hui il en est tout autrement et si la viande d'agneau et de boeuf est toujours à l'honneur, on voit aussi apparaître sur les cartes des restaurants, les huîtres, les anguilles, le cabillaud et le saumon sauvage.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau aux pommes irlandais
Gâteau aux pommes irlandais

kilometre-0  -  En Irlande, il se déguste au goûter ou au petit déjeuner. Et bien, j’en ai fait mon gâteau du matin. Il peut comporter des fruits rouges mais comme l’auteur, je n’ai mis que des pommes. En mars, elles sont encore bien présentes sur les étals....

Gâteau aux pommes irlandais
Gâteau aux pommes irlandais

Papilles à l'affut  -  La Saint-Patrick célèbre le saint patron de l’Irlande tous les 17 mars alors autant être au point sur votre menu ! Cet Irish Apple Cake en version originale n’est pas à proprement parler un dessert puisqu’il est généralement dégusté en Irlande au...

Irish apple crumble cake
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Maman...ça déborde !  -  Envie de Irish apple crumble cake ? Découvrez cette recette de Saint-Patrick et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau aux pommes irlandais
Gâteau aux pommes irlandais

Nadji  -  Servez tiède ou froid, accompagné d'une glace, de sirop d'érable ou nature tout simplement.

Gâteau irlandais aux pommes
Gâteau irlandais aux pommes

Cook A Life by Maeva  -  Voici une recette traditionnelle irlandaise pour fêter la Saint Patrick ! Ici en version végétalienne, ce gâteau est composé d'une base moelleuse et épicée, une couche de lamelles de pommes fondantes et une couche de streusel aux flocons de...

Apple pie à l'irlandaise
Apple pie à l'irlandaise

Baradozic  -  Un apple pie, c'est une tourte aux pommes. A tester absolument, pour la Saint-Patrick par exemple !

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Galettes à la pistache
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