Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Polpette à la napolitaine
Polpette à la napolitaine

PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui de partir en Campanie pour y déguster des "polpette" à la napolitaine. Chaque famille italienne possède sa version de polpette (boulettes de viande) et celle que nous vous proposons ici est la recette de la...

Boulettes de viande à la ricotta et origan
Boulettes de viande à la ricotta et origan

4PassionFood by Dalila - En plus d’être fondantes et incroyablement délicieuses, ces boulettes sont faciles à faire et ne demandent pas beaucoup de temps. Si vous êtes fan de la cuisine italienne, vous devez impérativement...

Boulettes de viande alla Norma
Boulettes de viande alla norma

Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de viande alla norma.

Boulettes de ricotta en sauce
Boulettes de ricotta en sauce

PHILANDCOCUISINE - Polpette di ricotta al sugo.

Canederli à ail des ours, crème d’asperge verte et feta
Canederli à ail des ours, crème d’asperge verte et feta

Comme Une Envie de Douceur - Des boulettes de pain, de la verdure, une crème d'asperge pour partir en voyage en Italie

Polpette ou boulettes de viande à l'italienne
Polpette ou boulettes de viande à l'italienne

Jackie - Et viva Italia avec cette délicieuse recette de polpete, boulettes de viandes à l'italienne

Boulettes italiennes en sauce tomate
Boulettes italiennes en sauce tomate

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de boulettes, cuisiné à l'italienne, en sauce tomates. Je les ai cuites au four, en 2 temps : d'abords les boulettes, puis j'ai ajouté la sauce. J'avoue que c'est bien pratique, surtout quand il y a...

Boulettes de viande
Boulettes de viande

L'Italie dans ma cuisine - Ces boulettes de viande à l'italienne, appelées polpette dans le Bel Paese, se grignotent à l'heure de l'aperitivo mais seront aussi parfaites déposées dans un plat d'orecchiette à la sauce tomate.

Boulettes de viande italiennes
Boulettes de viande italiennes

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les polpette sont des boulettes de viande. C’est un classique de la cuisine italienne. Ce plat est délicieux…

Spaghetti et boulettes vegan à la sauce tomate
Spaghetti et boulettes vegan à la sauce tomate

Amande et Basilic - Spaghetti et boulettes vegan à la sauce tomate. Invitez l’Italie à votre table et régalez tous vos invités avec cette savoureuse recette de boulettes vegan

Polpettine d'aubergines à la sicilienne
Polpettine d'aubergines à la sicilienne

la conque d'or - Essayez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !

Polpette aux courgettes
Polpette aux courgettes

Plaisir et Equilibre - Vous cherchez une recette de polpette aux courgettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille

Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...

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