Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni

Idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !

Voir toutes les recettes de cuisine italienne du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Lasagnes à la Bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

La Cuisine d'Eva - C’est, incontestablement, une des “recettes reines” en matière de recettes de pâtes. Et elles vont ravir aussi bien les papilles des adultes que celles des enfants. Ainsi, à chaque fois que j’en fais, c’est la fête à la maison et le plat ne reste...

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine italienne...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lasagnes aux cèpes
Lasagnes aux cèpes

La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de lasagnes aux cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes

Capucine - Envie de Lasagnes végétariennes ? Découvrez cette recette de lasagnes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lasagnes alla parmigiana
Lasagnes alla parmigiana

Mimm -  recette végétarienne

Lasagnes au pesto
Lasagnes au pesto

La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Lasagnes vertes à la bourrache avec farce veggie
Lasagnes vertes à la bourrache avec farce veggie

La tête dans le panier - Du vert dans les pâtes, du vert dans la farce! La lasagne qui va vous permettre d'utiliser tous les légumes du printemps

Les lasagnes
Les lasagnes

Une aiguille dans l potage - D'après la recette de Simone Zanoni. Une recette de chef pour des lasagnes moelleuses !

Lasagnes chèvre-épinards
Lasagnes chèvre-épinards

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Lasagnes chèvre-épinards ? Découvrez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes à lasagne maison
Pâtes à lasagne maison

Papilles à l'affut - Des pâtes à lasagne faites maison !

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Papilles à l'affut - Un grand classique de la cuisine italienne: les lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise maison
Lasagnes à la bolognaise maison

Par amour des bonnes choses - Vous cherchez une recette de lasagnes à la bolognaise maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lasagnes au jambon et aux épinards
Lasagnes au jambon et aux épinards

kilometre-0 - En ce moment, les producteurs ont de très beaux épinards bien tendres. Et bien, j’en fais une cure. Il y a tellement de recettes où ils peuvent être mis en valeur.

Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata
Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata

emma.cuisine - Pour cette recette improvisée de lasagnes au bœuf, aubergines et burrata, j'ai fait "un mixe" entre l'Italie et la Grèce.Une idée, comme ça... Les lasagnes italiennes sont à base de pâtes, de viande hachée de bœuf, de sauce tomates et de...

Voir toutes les recettes de cuisine italienne...

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir

laminoir
37.99 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille

Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir

laminoir
37.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Les lasagnes... faites les vous même, c'est mieux...
Les lasagnes... faites les vous même, c'est mieux...

Des lasagnes pour tous les goûts, au poisson, aux légumes ou à la viande.

La mamma a dit : lasagnes !
La mamma a dit : lasagnes !

Poissons, viandes, légumes...Les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies.

Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !
Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !

Quelques étages de gourmandise... à la bolognaise mais pas seulement

Faire ses pâtes fraîches maison
Faire ses pâtes fraîches maison

8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches