Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Feuilleté à la saucisse et mozzarella
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Clementine - Tarte salée aux poivrons, saucisse, tomates et mozzarella

Roulés de viande panés
Roulés de viande panés

la conque d'or - Vous cherchez une recette de roulés de viande panés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gnocchis aux poivrons et aux aubergines
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La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Pizza aux 3 poivrons
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gâteau et cuisine rachida - Envie de recette pizza italienne aux 3 poivrons ? Découvrez cette recette de pizza maison et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Linguine à la sicilienne
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Clementine - Des pâtes aux aubergines préparées dans un moule à charnière

Risotto aux poivrons et scamorza
Risotto aux poivrons et scamorza

L'Italie dans ma cuisine - Une délicieuse recette de risotto, facile à préparer et qui fera son petit effet à table. Vous pouvez faire sans scamorza mais disons-le, ce fromage apporte une touche gourmande irrésistible !

Pizza sans gluten
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Gourmicom - Essayez cette recette de pizza et donnez votre avis en commentaire !

Burger aux saveurs italiennes
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auxdelicesdemanue - Un savoureux burger au veau et parmesan, laissez-vous tenter.

Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle
Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle

la conque d'or - Envie de Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle ? Découvrez cette recette de tomate cerise et donnez votre avis en commentaire !

Burrata à la Pepperonata
Burrata à la pepperonata

Catalina - Le Blog de Cata - Je vous invite en Italie et à cette occasion, je vous ai préparé une salade aux poivrons et à la burrata. J'adore les poivrons grillés, assaisonnés avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est simple et juste délicieux. Cette fois je...

Salade de conchiglionis au pesto et petits légumes d’été
Salade de conchiglionis au pesto et petits légumes d’été

Jackie - Je peux vous dire que c’est la première fois que je prépare des pâtes en salade mais ce ne sera pas la dernière. En effet nous avons vraiment apprécié cette version de pâtes en salade.

Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta
Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta

United Colours of Macarons - On a adoré le petit goût fumé de la pancetta qui s’accorde à merveille avec la polenta et les légumes. Alternative végétarienne possible en un tour de main en enlevant ou en remplaçant la pancetta: et voilà un diner vite prêt!

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Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

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Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
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Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...

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