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La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine italienne et de sans viande du Chef

Lasagnes de légumes

Chef Simon

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Penne aux deux pestos

Chef Simon

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

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Dernières recettes de cuisine italienne et de sans viande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine italienne et de sans viande qui changent !

Burrata sur pâtes aux tomates crues et basilic

Quoi qu'on mange ?

Voilà une assiette de pâtes surtout chargées de tomates savoureuses et de comté fraichement râpé, juste le bon équilibre de saveurs et de textures, surtout avec l’ajout d’une burrata à la texture crémeuse.

Tagliatelle à la bolognaise

Amelia

Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient mystère et c'est CARREMENT délicieux !