Recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mouhalabieh aux parfums du Liban
Mouhalabieh aux parfums du liban

Renards Gourmets  -  Le muhalabieh est un blanc-manger typique de la cuisine persane. On le retrouve aujourd’hui au Liban mais également en Iran et dans une partie des pays du Moyen-Orient. Cette préparation subtile et raffinée daterait du VIIe siècle. C’est un...

Atayef
Atayef

Basboussa  -  Envie de Atayef. Petites crêpes libanaises fourrées. ? Découvrez cette recette d'atayef et donnez votre avis en commentaire !

Namoura
Namoura

Mimm  -  Petit gâteau de semoule libanais.

Maamouls fourrés aux dattes
Maamouls fourrés aux dattes

auxdelicesdupalais  -  Envie de Maamouls fourrés aux dattes ? Découvrez cette recette de dattes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Flan libanais à la fleur d'oranger
Flan libanais à la fleur d'oranger

kilometre-0  -  Pour saluer les libanais le jour de leur fête nationale (22 novembre), j'ai choisi de vous proposer une recette de flan libanais (ou moulahabia)

Baklavas libanais aux noix très faciles
Baklavas libanais aux noix très faciles

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de baklavas libanais aux noix très faciles.

Le café blanc, vous connaissez ?
Le café blanc, vous connaissez ?

Mimm  -  Envie de Le café blanc, vous connaissez ? ? Découvrez cette recette de café et donnez votre avis en commentaire !

Mouhalabieh
Mouhalabieh

Dans la cuisine de Gin  -  Aujourd'hui un dessert tout simple : le mouhalabieh, un entremet libanais prêt en un clin d'oeil. Vous y retrouverez toutes les saveurs de l'Orient ,de la fleur d'oranger et des pistaches concassées. Ici, le lait de vache a été remplacé...

Mouhalabieh Flan Libanais fleur d'oranger
Mouhalabieh flan libanais fleur d'oranger

Encore un gâteau  -  Le meilleur de la cuisine libanaise.

Flan à la fleur d'oranger et aux pistaches
Flan à la fleur d'oranger et aux pistaches

Emilie Sweetness  -  Flan libanais - Foodista Challenge #17.

Mini tartelettes mouhallabieh
Mini tartelettes mouhallabieh

Turbigo Gourmandises  -  des tartelettes petit format garnies avec une crème à la fleur d'oranger et des pistaches

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Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives

Cuisine Culinaire  -  Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant. Si vous n’avez pas de tajine en terre cuite, pas de...

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