Recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives

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Keftas d'agneau aux épices douces
Keftas d'agneau aux épices douces

Marcel en Cuisine  -  Toute la douceur du moyen orient dans ces keftas d'agneau aux épices douces, servies avec une sauce tomate persane longuement mijotée.

Keftas ou boulettes de viande à la libanaise
Keftas ou boulettes de viande à la libanaise

Mimm  -  Je vous emmène au Liban avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées.

Brochettes de kefta et taboulé libanais
Brochettes de kefta et taboulé libanais

Cuisine moi un mouton  -  Une recette bien parfumée, fraîche et délicieuse. Elle sera parfait pour l'été!

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Baba ganoush
Baba ganoush

une aiguille dans l potage  -  Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

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Et sinon kefta fait à manger ?
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