Recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet au zaatar et au sumac
Poulet au zaatar et au sumac

Simple & Gourmand  -  Le poulet au zaatar et au sumac est un plat d'inspiration libano-syrienne. Ces épices que sont le zaartar et le sumac sont vraiment savoureuses et accompagnent très bien le poulet. Cette recette originale ne demande que très peu d'effort et est...

Brochettes de poulet façon Chich Taouk
Brochettes de poulet façon chich taouk

Maryse & Cocotte  -  Des brochettes de poulet façon Chich Taouk qui vous emmèneront directement au Liban, accompagné d'un rafraîchissant taboulé au boulgour et tomates.

Chich taouk libanais
Chich taouk libanais

Cuisine Culinaire  -  Voici la recette du fameux chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Ce sont de délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Peut être présenté dans une assiette avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des...

Shawarma libanais au poulet, en galette pita
Shawarma libanais au poulet, en galette pita

Streetfood et cuisine du monde  -  Un Shawarma mariné comme au Liban, fait maison : un sandwich équilibré, au poulet et aux légumes. Un snack délicieux pour un repas sur le pouce, fait maison.

Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités
Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités

Basboussa  -  Essayez cette recette de herbes aromatiques et donnez votre avis en commentaire !

Poulet rôti farci au couscous
Poulet rôti farci au couscous

Catherine Cuisine  -  Envie de Poulet rôti farci au couscous ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Poulet fatteh
Poulet fatteh

Streetfood et cuisine du monde  -  Une savoureuse recette de poulet, tendre, parfumée que l'on retrouve partout dans le Moyen-Orient. Une délicieuse combinaison de volaille émiettée, cuite au bouillon, du beurre, du yaourt, servie avec du pain pita grillé. Selon les cultures, les...

Chawarma de poulet à la libanaise et sauce tarator
Chawarma de poulet à la libanaise et sauce tarator

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de chawarma de poulet à la libanaise et sauce tarator.

Brochette de poulet chich taouk
Brochette de poulet chich taouk

une aiguille dans l potage  -  Un poulet mariné selon une recette libanaise.

Chich taouk
Chich taouk

Nicole Setiti  -  Brochettes de poulet mariné et boulgour à la libanaise. De délicieuses brochettes libanaises servies avec du boulgour à la libanaise.

Club sandwich au poulet mariné, zaatar et mélasse de grenade
Club sandwich au poulet mariné, zaatar et mélasse de grenade

LaFrancesa  -  Recette simple et rapide de club-sandwiches aux parfums de cuisine libanaise pour un pique-nique ou une lunch-box

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Taboulé vert, boulghour et sumac
Taboulé vert, boulghour et sumac

Gratinez  -  Ce taboulé vert est un classique de nos déjeuners ou pour accompagner une viande. C'est une interprétation très personnelle de la recette originale. On adore la courgette crue, on la préfère souvent au concombre qui est souvent bien trop gorgé en...

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