Recettes de cuisine light
Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !
Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.
Recettes, techniques et vidéos de cuisine light du Chef
Quelques vidéos de cuisine light du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de cuisine light des Gourmets
Cabillaud au surimi et moutarde en papillote
auxdelicesdemanue - Une délicieuse façon de cuisiner rapidement le cabillaud. Faites vous plaisir avec ce plat léger.
Baudroie au vinaigre et au thym
Les Gourmands disent - Pour cette suggestion, nous reprenons une recette que nous avions déjà cuisinée. Une queue de lotte que nous avons décidé de faire simplement au four avec du vinaigre qui donne au plat une touche particulière. On n’oublie pas d’ajouter quelques aromates.
Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert
emma.cuisine - Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique et appétissant que des chips et des cacahuètes. Vous pouvez remplacer la coriandre par n'importe quelle herbe aromatique: ciboulette, basilic, cerfeuil...
Rougaille de saucisses de volaille
Streetfood et cuisine du monde - Une cuisine minceur et plaisir d'inspiration cuisine créole composée de saucisses de volaille maigres, peu caloriques, de tomates et de riz. Ce plat complet est délicatement parfumé au gingembre, thym, curcuma et piment.
Gourmandise mangues framboises
klochett - Un dessert fruité comme une pâtisserie, savoureuse et fraîche sans sucre ni matière grasse ajoutée.
Verrine de mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos
Amandine Cooking - Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches.
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