Recettes de cuisine light et de pois chiche

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Idées de recettes de cuisine light et de pois chiche des Gourmets

Falafels faciles et légers
Falafels faciles et légers

La cerise sur lemaillot  -  La version light des falafels avec une cuisson au four et très peu de matière grasse... le résultat était excellent !

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Une recette de cuisine light choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dos de cabillaud, quinoa et sauce aux câpres
Dos de cabillaud, quinoa et sauce aux câpres

Les Gourmands disent  -  Un plat « bonne conscience » et bon sous tous rapports !

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