Recettes de cuisine light et de poivrons

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Idées de recettes de cuisine light et de poivrons des Gourmets

Mexicain version faritas et sucrine
Mexicain version faritas et sucrine

chezcachou  -  Vous pouvez aussi réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients à la poêle

Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo
Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo

Amandine Cooking  -  Une version légère de la pizza (sur une base de tortilla de blé ou maïs)

Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate
Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate

Amandine Cooking  -  Une salade estivale complète végétarienne.

Pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette
Pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette

auxdelicesdemanue  -  Alors là, c'est un bonheur gustatif ce plat, pour qui aime le poisson et les légumes, et en plus c'est une recette légère.

Salade de lentilles à la grecque
Salade de lentilles à la grecque

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de lentilles à la grecque.

Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes
Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes

Les petits plats du Prince  -  Un plat coloré et vitaminé pour étonner vos convives.

Encornets aux poivrons
Encornets aux poivrons

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette légère à base d'encornets ...

Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan
Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan

Amandine Cooking  -  Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.

Galette de boulgour au poivron
Galette de boulgour au poivron

Amandine Cooking  -  Des galettes au boulgour et poivron rouge à la fois croquantes et fondantes à servir comme accompagnement ou avec une belle salade.

Gratin façon couscous
Gratin façon couscous

Amandine Cooking  -  Envie de Gratin façon couscous ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Hachis parmentier à la courgette, poivron et tomate
Hachis parmentier à la courgette, poivron et tomate

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de hachis parmentier à la courgette, poivron et tomate.

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Une recette de cuisine light choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

La cerise sur lemaillot  -  Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert detox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui plaira à toute la famille. Si vous n’aimez pas le chaï, ou si vous avez des palais délicats à la maison ou si tout simplement vous adorez un autre parfum de rooibos ou de thé, vous pouvez adapter cette recette comme bon vous chante.