Recettes de cuisine light et de salade composée

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine light et de salade composée du Chef

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

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Idées de recettes de cuisine light et de salade composée des Gourmets

Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta
Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta

auxdelicesdemanue  -  Une salade fraîche, toute en légèreté.

Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate
Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate

Amandine Cooking  -  Une salade estivale complète végétarienne.

Buddha bowl façon mexicaine
Buddha bowl façon mexicaine

Amandine Cooking  -  Essayez cette recette de cuisine healthy et donnez votre avis en commentaire !

Salade de lentilles à la grecque
Salade de lentilles à la grecque

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de lentilles à la grecque.

Salade de lentilles corail, tomates et feta
Salade de lentilles corail, tomates et feta

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade à base de lentilles corail sent bon le soleil.

Carottes et betteraves râpées
Carottes et betteraves râpées

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une jolie entrée toute fraiche et colorée. J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.

Salade piémontaise légère
Salade piémontaise légère

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade piémontaise légère.

Salade niçoise
Salade niçoise

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade niçoise.