Du soleil dans les assiettes avec nos recettes de cuisine méditerranéenne

Aïoli
L'aïoli est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Photo par Jopa Elleul.

La cuisine méditerranéenne regroupe les cuisines de plusieurs pays autour de la mer Méditerranée comme la France, l'Espagne, l'Italie, la Grèce, Israël, la Turquie, la Syrie ou encore les pays du Maghreb. L'importante consommation de légumes, de fruits, de produits de la mer, de légumineuses, de céréales, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques sont les caractéristiques communes qui rassemblent ces cuisines pourtant différentes les unes des autres.

Généreuse, savoureuse et familiale, la cuisine méditerranéenne souffle un vent de vacances et de soleil dans votre cuisine. Réputée excellente pour notre santé, on aurait bien tort de s'en priver. Des tapas espagnols aux antipasti italiens, de la moussaka grecque en passant par le tian de légumes provencal, du Hamsi Tava turc, sardines grillées à la poêle, aux ghraybeh, sablés fondants syriens, l'éventail de recettes proposées est infini.

Quelques vidéos des Gourmets

Orecchiette, maccheroncini et cavatelli
Orecchiette, maccheroncini et cavatelli

L'Italie dans ma cuisine - Faits maison. Pâtes typiques des Pouilles en Italie.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartinade de fèves
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escalope milanaise facile
Escalope milanaise facile

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Saumon grillé pesto
Saumon grillé pesto

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Spaghettis sauce bolognaise maison
Spaghettis sauce bolognaise maison

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Bouillabaisse des pêcheurs
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Tagliatelles au saumon
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