Recettes de cuisine méditerranéenne et de tarte

Aïoli
L'aïoli est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Photo par Jopa Elleul.

La cuisine méditerranéenne regroupe les cuisines de plusieurs pays autour de la mer Méditerranée comme la France, l'Espagne, l'Italie, la Grèce, Israël, la Turquie, la Syrie ou encore les pays du Maghreb. L'importante consommation de légumes, de fruits, de produits de la mer, de légumineuses, de céréales, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques sont les caractéristiques communes qui rassemblent ces cuisines pourtant différentes les unes des autres.

Généreuse, savoureuse et familiale, la cuisine méditerranéenne souffle un vent de vacances et de soleil dans votre cuisine. Réputée excellente pour notre santé, on aurait bien tort de s'en priver. Des tapas espagnols aux antipasti italiens, de la moussaka grecque en passant par le tian de légumes provencal, du Hamsi Tava turc, sardines grillées à la poêle, aux ghraybeh, sablés fondants syriens, l'éventail de recettes proposées est infini.

Idées de recettes de cuisine méditerranéenne et de tarte des Gourmets

Succulente tourte crétoise aux épinards et aux herbes
Succulente tourte crétoise aux épinards et aux herbes

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Une recette gourmande, savoureuse et très bonne pour la santé !

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte tropézienne.

Tarte aux tomates cerises
Tarte aux tomates cerises

Renards Gourmets  -  Tarte estivale aux tomates cerises glacées au vinaigre de Barolo, basilic marseillais et piment basque.La nature est si bien faite que les premières journées de chaleur arrivent toujours en compagnie des tomates pour nous rafraichir et nous désaltérer. Tomates dont il est vivement conseillé d'abuser. Les tartes légumières de l'été sont un champ d'exploration infini, il suffit d'avoir une bonne recette de base pour la pâte et de laisser parler son imagination en rentrant du marché. Les feuilles du basilic marseillais sont plus petites et plus décoratives et leur goût est bien plus prononcé mais il est parfois difficile à se procurer. On pourra le remplacer néanmoins par du basilic commun ciselé au dernier moment.

Tarte à l'Oignon Estivale
Tarte à l'oignon estivale

La Femme à Tête de Chou  -  Tarte à l'oignon avec des saveurs du Sud !

Tarte aux légumes grillés et tapenade
Tarte aux légumes grillés et tapenade

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte aux légumes grillés et tapenade ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

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Tomates farcies
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