Recettes de cuisine marocaine

Tajines sur le marché a Marakech
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. Photo par Grand Parc Bordeaux.

La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre... Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine Boeuf au Fenouil
Tajine boeuf au fenouil

Tastygourmandise  -  Le fameux Tajine bœuf au fenouil, ne vous inquiétez pas si vous ne disposez pas du célébré plat nommé tajine car ça ne change rien, vous aurez toujours le même gout. Si certains préfèrent l'utiliser cela serait un petit plus pour le décor, en tout...

Bœuf braisé au cumin
Bœuf braisé au cumin

Simple & Gourmand  -  Cette recette de bœuf braisé au cumin est d'inspiration méditerranéenne, marocaine même. En effet, la cuisson rappelle un peu celle du tajine, la viande est fondante et parfumée délicatement au cumin et à l'origan. J'adore ce genre de plat que...

Tajine de boeuf aux épinards et aux olives
Tajine de boeuf aux épinards et aux olives

Recettes et Récits  -  Une recette de tajine généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d'hiver, à servir avec de la semoule nature.

Tajine boulettes de viande petits pois
Tajine boulettes de viande petits pois

Simple & Gourmand  -  Le tajine boulettes de viande petits pois est un plat qui se prépare souvent dans les familles de l'ouest algérien. J'ai toujours aimé ce plat, très doux, fondant et parfumé. Ce tajine n'est pas compliqué à réaliser, ça mijote tranquillement tout...

Couscous au boeuf
Couscous au boeuf

Sousoukitchen  -  كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine. Il y'a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, couscous au poulet, couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous teffaya…. la liste est longue. Ce sont toutes des...

Briouats boeuf et menthe
Briouats boeuf et menthe

cookerei  -  Met traditionnel servi en période de Ramadan, ici farci au boeuf.

Tajine de boulettes de boeuf ou kefta aux olives
Tajine de boulettes de boeuf ou kefta aux olives

cuisine en folie  -  Je me suis permise d'y mettre ma petite touche personnelle, j'espère ne pas froisser les puristes en ajoutant une touche sucrée à ce tajine, j'adore le mélange sucré-salé.

Tajine de boeuf, aux abricots et aux amandes
Tajine de boeuf, aux abricots et aux amandes

Julea Cuisine  -  On prend des saveurs pour voyager vers l'orient, et en plus un plat mijoté !

Tajine d’aubergine potiron et boulettes de viande hachée
Tajine d’aubergine potiron et boulettes de viande hachée

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine d’aubergine potiron et boulettes de viande hachée.

Keftas aux oeufs
Keftas aux oeufs

Lhô à la bouche  -  Typique au Maroc, c’est un plat complet où le mariage de la tomate, œuf et viande de bœuf se marient à la perfection avec les épices…

Jarret de boeuf à la marocaine
Jarret de boeuf à la marocaine

amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de jarret de boeuf à la marocaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Couscous de veau
Couscous de veau

Une Faim de loup  -  Un couscous pas pour puristes ! Au veau (morceaux blanquette) plus vite cuits mais parfumé, délicieux et gourmand.

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