Recettes de cuisine minceur et de cuisine légère

Assiette de poulet sauté et légumes
Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman.

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Quelques vidéos de cuisine minceur et de cuisine légère du Chef et des Gourmets

Mini mac and cheese à la courge

Les recettes de Mélanie  -  Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine minceur ...

Idées de recettes de cuisine minceur et de cuisine légère des Gourmets

Gratin de poires au Carambar
Gratin de poires au carambar

Vanda  -  Des oeufs, des poires, un peu de semoule fine et des carambars, voilà ce dont vous aurez besoin pour réaliser de délicieux petits gratins de poires au carambar pour le goûter. C'est tout simple et ça change du gâteau.

Moelleux fruité au cidre
Moelleux fruité au cidre

Vanda  -  retrouvez tout le moelleux des pêches avec le cidre

Flan express à la macédoine
Flan express à la macédoine

Vanda  -  recette express avec une boite de macedoine

Chou farci au boeuf Light - 350 kcal
Chou farci au boeuf light - 350 kcal

Delizioso  -  Envie de Chou farci au boeuf Light - 350 kcal ? Découvrez cette recette de cuisine minceur et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'Espelette
Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'espelette

Moilaurie  -  Envie de Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de cuisine minceur et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâte à tarte légère au yaourt, à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin
Pâte à tarte légère au yaourt, à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin

Moilaurie  -  Envie de Pâte à tarte légère au yaourt, à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin ? Découvrez cette recette de cuisine minceur et donnez votre avis en commentaire !

Poêlée de courgettes et champignons, surmontée de son œuf poché
Poêlée de courgettes et champignons, surmontée de son œuf poché

Moilaurie  -  Douce poêlée légèrement pimentée de courgettes et champignons, surmontée de son oeuf poché minute.

Salade de pâtes aux crudités et mimolette
Salade de pâtes aux crudités et mimolette

auxdelicesdemanue  -  Il fait tellement chaud, que de manger une salade est un vrai plaisir !! Celle-ci est rassasiante avec son apport de pâtes, mais vous pouvez l'accompagner d'un œuf, d'une viande froide ou d'un poisson.

Gratin d'endives au bacon
Gratin d'endives au bacon

Delizioso  -  Une petite recette minceur facile et très rapide à préparer.

Cabillaud en papillote de chou et lentilles comme un petit salé
Cabillaud en papillote de chou et lentilles comme un petit salé

La cerise sur lemaillot  -  Ma version light et iodée du petit salé, avec du cabillaud enveloppé dans une feuille de chou pour apporter couleur et saveur à ce petit plat d’hiver réconfortant.

Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés
Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés

Moilaurie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés.

Pain de campagne aux noix et noisettes
Pain de campagne aux noix et noisettes

Moilaurie  -  Envie de Pain de campagne aux noix et noisettes ? Découvrez cette recette de machine à pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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D'autres listes de recettes de cuisine minceur et de cuisine légère

Les meilleures recettes de cuisine minceur et de cuisine légère sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Aujourd'hui, c'est du light
Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !