Cuisine népalaise et carottes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine népalaise à ne pas manquer !
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine népalaise

Dal Bhat signifie littéralement "riz aux lentilles" Photo par ThamKC

A l'image de sa population, le Népal propose une cuisine riche et variée, aux influences indiennes et tibétaines. Riz et lentilles constituent la base de la plupart des recettes traditionnelles qui sont majoritairement végétariennes même si le poulet, le canard et le poisson sont également consommés.

Parmi les plats les plus courants, vous pourrez vous régaler de momos, des petits raviolis à la viande et aux légumes, de curry ou bien de dal bhat à base de riz blanc, lentilles et légumes en sauce.

À ne pas manquer !

La carotte

Voir tous les articles de cuisine népalaise
Voir tous les articles de carottes

Cuisine népalaise et carottes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

J'ai la dahl ! Et vous ?

Et quoi de neuf docteur ?

Les carottes sont qu'huit

Quoi de neuf docteur ?

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine népalaise
Voir toutes les sélections de recettes de carottes

Toutes les recettes de cuisine népalaise et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine népalaise et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dal Bhat

Popotte

Le Dal Bhat est le plat traditionnel du Népal. Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbre porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine. Dal Bhat signifie "riz aux lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h. Il est composé de riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés. Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque induction ! 😲) Encore une belle découverte, qui nous fait voyager...