Dernières recettes de cuisine napolitaine - Page 4

Moelleux et savoureux à damner un saint (ou une Sainte !) Le gattò, aussi appelé le gatò ou gâteau, est une recette à base de pommes de terre écrasées, avec de la charcuterie, des œufs et de la mozzarella, cuite au four. Délicieux servi en petits carrés à l'apéritif

Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.

Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.

Un gâteau de pâtes au jambon et petit pois, sauce béchamel au champignon. Le traditionnel plat napolitain révisité à la parisienne avec une sauce béchamel potentialisée aux croûtes de fromage affiné.

Des feuilles de lasagne légèrement ondulées et garnie d'une sauce très parfumée

Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge. Parfait pour les soirs d'été.

La parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.

La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Une super recette italienne pour cuisiner le poulpe d'une façon délicieuse !