Recettes de cuisine provençale et d'oignons rouges

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Idées de recettes de cuisine provençale et d'oignons rouges des Gourmets

Tian de légumes à la provençale
Tian de légumes à la provençale

Amandine Cooking  -  J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dis que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger et riche en vitamines. C'est aussi la saison des barbecues, c'est un plat idéal pour accompagner vos grillades.

Tapenade de courgettes et olives noires
Tapenade de courgettes et olives noires

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de tapenade de courgettes et olives noires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine provençale choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tourta de blea nissarda
Tourta de blea nissarda

Variations Gourmandes  -  La tourta de blea ( tourte de blettes sucrée) est certainement la pâtisserie locale la plus connue chez nous ! Étonnante, elle peut en surprendre plus d'un, les blettes étant le plus souvent utilisées en version salée... Et pourtant, c'est un véritable délice !

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