Recettes de cuisine provençale

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pommes de terre à la provençale
Pommes de terre à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette simple, aux saveurs provençales…pour apporter un peu de soleil dans notre assiette… Servis avec des cuisses de poulet, ce fut un régal ! Ce plat est encore meilleur l’été, cuisiné avec des légumes gorgés de soleil…

Gratin aux accents de Provence
Gratin aux accents de provence

Bistro de Jenna  -  Envie de Gratin aux accents de Provence ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Paupiettes de boeuf à la provençale aux saveurs anisées et aux olives violettes
Paupiettes de boeuf à la provençale aux saveurs anisées et aux olives violettes

cuisine en folie  -  Envie de Paupiettes de boeuf à la provençale aux saveurs anisées et aux olives violettes ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites
Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites

Amande et Basilic  -  Une délicieuse recette de fougasse provençale aux herbes fraîches et tomates confites. Une fougasse parfumée, moelleuse et gourmande à souhait.

Palourdes, moules et encornets à l’ail et à l’ origan
Palourdes, moules et encornets à l’ail et à l’ origan

Miechambo Cuisine  -  Une recette simple et rapide aux saveurs toutes Provençales pour cuisiner quelques fruits de mer mélangés.

Tarte au thon, poivrons, tomates et ciboulette, piment d'Espelette
Tarte au thon, poivrons, tomates et ciboulette, piment d'espelette

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Echine en croûte d'herbes
Echine en croûte d'herbes

Bistro de Jenna  -  Savourer cette pièce de viande froide ou chaude avec un accompagnement de votre choix.

Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin
Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

Bistro de Jenna  -  Château Le Cossu - Graves Blanc 2014 qui va parfaitement avec mes tartelettes aux chèvre et tomates.

Quiche au chèvre frais, poivrons et origan
Quiche au chèvre frais, poivrons et origan

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche au chèvre frais, poivrons et origan.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Paupiettes d'aubergine thym mozzarella
Paupiettes d'aubergine thym mozzarella

GUYLAINE  -  Une excellente recette pour les beaux jours simple et rapide à préparer que j'ai servi avec du riz. J'ai remplacé le jambon de Parme par du jambon blanc et je n'ai pas fait dégorger les aubergines....

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