Recettes de cuisine provençale

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche à la provençale
Quiche à la provençale

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons une quiche à la provençale composée d’une pâte brisée à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, d’un mélange de légumes du soleil et d’un appareil à quiche (œufs et crème). Les légumes occuperont une large place dans notre...

Tarte fine aux aubergines, thym et Pélardon
Tarte fine aux aubergines, thym et pélardon

In the mood for food  -  Le fromage de Pélardon est une spécialité Cévenole savoureuse qui se marie à la perfection avec le caviar d’aubergine et les pignons de pin rôtis de la recette.

Tarte au thon, poivrons, tomates et ciboulette, piment d'Espelette
Tarte au thon, poivrons, tomates et ciboulette, piment d'espelette

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes
Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes

Délicimô !  -  A déguster froide ou chaude avec une salade verte, le tout accompagné d’un bon vin rosé !

Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes
Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes

une aiguille dans l potage  -  Une tarte originale qui épatera vos convives

Tarte tapenade, feta, tomates et courgettes
Tarte tapenade, feta, tomates et courgettes

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte tapenade, feta, tomates et courgettes ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

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Soupe au pistou
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La p'tite cuisine de Pauline  -  La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.

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