Dernières recettes de cuisine québécoise - Page 5

des petits gâteaux avec une pâte et une garniture à l'érable

des verrines avec une gelée de sirop d'érable, une chantilly et des morceaux de pommes confites à l'érable

Risotto à la courge butternut caramélisée avec du sirop d'érable et des noix

Une recette de tarte aux bleuets : un dessert au bon goût du Québec à réaliser avec des bleuets ou des myrtilles.

Une recette de fèves au lard du Québec tirée du fameux livre de la cuisinière Five Roses.

Une épluchette de blé d'Inde : des épis de maïs fraichement épluchés, puis cuits et dégustés avec du beurre.

Une spécialité du Québec : un mélange de sucre et de crème cuit, qui donne une consistance fudge pour une gourmandise divine.

Petit-déjeuner québécois.

Des muffins aux canneberges, j’adore tout simplement cette petite baie découverte au Québec.Légèrement acidulée lorsqu’elle est fraiche, elle se prête autant en version salée avec la réalisation d’un chutney que dans des préparations sucrées comme ici dans des muffins