Recettes de cuisine saine

Légumes
La cuisine saine signifie que l'on va manger des choses qui sont bonnes pour notre santé. Photo par pxhere.

Qu'on l'appelle cuisine saine ou cuisine healthy, cela signifie avant tout que l'on cherche à consommer varié et équilibré pour faire du bien à notre corps et à notre santé. Une cuisine saine sous-entend également une utilisation de produits naturels, non transformés, sans pesticides et autres conservateurs.

Après les fêtes, parmi les bonnes résolutions de la nouvelle année, nous sommes nombreux à souhaiter des recettes saines pour éliminer les toxines de notre organisme. Pour cela, rien de mieux que des légumes de saison à volonté, poissons ou viandes blanches cuits en papillote, à la vapeur, à basse température ou dans une cocotte en fonte naturelle.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine saine du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Potage Saint Germain
Potage saint germain

Potage à base de purée de légumes secs.

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Clarifier le beurre
Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi

Voir toutes les recettes de cuisine saine du Chef...

Quelques vidéos de cuisine saine du Chef et des Gourmets

Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel  -  Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Verrines de melon et concombre
Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !

Pizza veggie à la patate douce
Pizza veggie à la patate douce

Del's cooking twist Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.

Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché

Chef Simon Pocher un poisson à l'eau de sel

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine saine ...

Idées de recettes de cuisine saine des Gourmets

Quiche au saumon fumé
Quiche au saumon fumé

latabledhyssope.eu  -  Pour un repas du soir.

Salade de choux rouge, Vinaigrette à l'abricot
Salade de choux rouge, vinaigrette à l'abricot

Clara de Cocineo  -  Une entrée originale et saine qui ravira vos papilles !

Brownies aux amandes
Brownies aux amandes

latabledhyssope.eu  -  Pour une petite faim ou pour accompagner le café.

Harira au levain et à l'orge
Harira au levain et à l'orge

Zika  -  Harira au levain et à l'orge ( tchich ), langues d'oiseaux ou vermicelles, soupe de l'ouest algérien et du Maroc, préparée traditionnellement au levain qui lui confère ce goût excquis fermenté, remplacé par du citron dans l'harira express ou rapide, on utilise de l'agneau pour la hrira bel khmira ( levain ), recette incontournable à ramadan à l'ouest du pays au même titre que le jari ou chorba.

Butternut au four
Butternut au four

latabledhyssope.eu  -  Une recette d'automne.

Cake au citron et son d'avoine
Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna  -  Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux

latabledhyssope.eu  -  Pour un dîner ou pour une entrée copieuse, un plat d'automne.

Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert
Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert

Massacre à la Mandoline  -  Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts : toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio, ce condiment japonais à base de sel de mer non raffiné et de graines de sésame grillés au feu de bois puis broyés, apporte une petite touche de texture délicieuse !

Soupe toute violette!
Soupe toute violette!

Del's cooking twist  -  Tandis que les soupes de courge et autre soupes oranges ont le vent en poupe en cette saison, j’ai pour ma part opté aujourd’hui pour une soupe toute violette, riche en antioxidants et autres propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé.

Roulades d'aubergines et mozzarella
Roulades d'aubergines et mozzarella

Laet's bake it  -  Envie de Roulades d'aubergines et mozzarella ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade turque Piyaz aux tomate et oignons rouges
Salade turque piyaz aux tomate et oignons rouges

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Salade turque Piyaz aux tomate et oignons rouges ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Cake aux pommes à la farine complète
Cake aux pommes à la farine complète

Del's cooking twist  -  Ce cake aux pommes à la farine complète est une recette relativement saine, réalisée avec des pommes râpées et de la compote de pommes non sucrée. Un succès garanti pour toute la famille.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 42 43

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine saine choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boules énergétiques aux superaliments
Boules énergétiques aux superaliments

Del's cooking twist  -  Véganes et sans gluten, ces boules énergétiques aux superaliments sont le parfait petit en-cas à avoir sur soi pour faire le plein d’énergie. Arrosez d’un filet de chocolat noir pour encore plus de goût.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de cuisine saine

Les meilleures recettes de cuisine saine sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le jour d'après...
Le jour d'après...

Après les fêtes, offrez une pause à votre organisme.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Excès un jour ? Détox toujours !
Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Frisé comme un chou kale !
Frisé comme un chou kale !

La star des choux !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine saine...