Recettes de cuisine saine

Légumes
La cuisine saine signifie que l'on va manger des choses qui sont bonnes pour notre santé. Photo par pxhere.

Qu'on l'appelle cuisine saine ou cuisine healthy, cela signifie avant tout que l'on cherche à consommer varié et équilibré pour faire du bien à notre corps et à notre santé. Une cuisine saine sous-entend également une utilisation de produits naturels, non transformés, sans pesticides et autres conservateurs.

Après les fêtes, parmi les bonnes résolutions de la nouvelle année, nous sommes nombreux à souhaiter des recettes saines pour éliminer les toxines de notre organisme. Pour cela, rien de mieux que des légumes de saison à volonté, poissons ou viandes blanches cuits en papillote, à la vapeur, à basse température ou dans une cocotte en fonte naturelle.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine saine du Chef

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Fondue de poireaux
Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés

La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Voir toutes les recettes de cuisine saine du Chef...

Quelques vidéos de cuisine saine du Chef et des Gourmets

Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel  -  Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Verrines de melon et concombre
Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !

Pizza veggie à la patate douce
Pizza veggie à la patate douce

Del's cooking twist Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.

Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché

Chef Simon Pocher un poisson à l'eau de sel

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine saine ...

Idées de recettes de cuisine saine des Gourmets

Crêpes d’épeautre au lait d’amande
Crêpes d’épeautre au lait d’amande

Epices & moi  -  Cette recette est végétale, saine et tellement pleine de gourmandise pour la chandeleur ou Mardi gras ! Les ,crêpes sans lactose sont réalisées avec de la farine d’épeautre complète. Elles sont moelleuses à souhait. Et même si la farine d’épeautre complète les rend quelque peu consistantes, elles restent néanmoins d’une légèreté incroyable.

Crêpes sans lactose
Crêpes sans lactose

La dinette de Nelly  -  Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver. C’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de chef, et pas n’importe lequel, Christophe Michalak, revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux goût tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !

Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !

Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Buddha bowl d'hiver sain et gourmand

Sab'n'Pepper  -  Pour ceux qui étaient sur Saturne ces dernières années, le buddha bowl est un plat tout-en-un hyper sain mais pas du tout ennuyeux.

Pain au beurre de cacao
Pain au beurre de cacao

latabledhyssope.eu  -  des petits pains gourmands sans lait et sans gluten pour le petit déjeuner.

Houmous tomates
Houmous tomates

latabledhyssope.eu  -  Un houmous sans pois chiches qui se déguste sur du pain ou du poisson.

Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil
Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil

My Nomad Cuisine  -  Une soupe facile à préparer et pleine de saveur ! Parfait pour un repas réconfortant en hiver.

Pâtes à la crème de potimarron et au fromage fondant
Pâtes à la crème de potimarron et au fromage fondant

Les recettes de Mélanie  -  Une recette qui permet de manger des pâtes et des légumes sans s'en rendre compte.

Lentilles au curcuma et gingembre, oeuf craquelé au curry
Lentilles au curcuma et gingembre, oeuf craquelé au curry

cuisine en folie  -  Envie de Lentilles au curcuma et gingembre, oeuf craquelé au curry ? Découvrez cette recette de cuisine antioxydante et donnez votre avis en commentaire !

Sauce hyper-antioxydante riche en oméga-3
Sauce hyper-antioxydante riche en oméga-3

Bouchées Doubles  -  Une sauce gourmande facile et rapide pour un cuisine plus alcalinisante, antioxydante et source oméga-3 Voici une idée de sauce très rapide à faire (4mn). Nutritionnellement, elle est une excellente source d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux alcalinisants. Côté pupilles, elle est haute en couleur. Côté papilles elle est savoureuse et puissante en goût. Manger bien en se faisant du bien ! MiaM !

Omelette à la farine de pois chiches, ajvar, tomates séchées et roquette
Omelette à la farine de pois chiches, ajvar, tomates séchées et roquette

My Nomad Cuisine  -  Une omelette sans oeufs, moelleuse et savoureuse, facile à réaliser. Cette recette est parfaite pour les personnes désirant consommer moins de produits animaliers, ou tout simplement pour ceux désirant varier les plaisirs et essayer de nouveaux ingrédients!

Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic
Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic

My Nomad Cuisine  -  Une soupe toute douce et pleine de saveurs. Elle met à l'honneur la tomate, et le basilic, le tout sans produit laitier!

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 42 43

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine saine choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Buddha bowl d'hiver sain et gourmand

Sab'n'Pepper  -  Pour ceux qui étaient sur Saturne ces dernières années, le buddha bowl est un plat tout-en-un hyper sain mais pas du tout ennuyeux.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de cuisine saine

Les meilleures recettes de cuisine saine sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le jour d'après...
Le jour d'après...

Après les fêtes, offrez une pause à votre organisme.

Je vous demande de vous arrêter
Je vous demande de vous arrêter

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Excès un jour ? Détox toujours !
Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Frisé comme un chou kale !
Frisé comme un chou kale !

La star des choux !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine saine...