Recettes de cuisine suisse et de poisson

Rösti
Le rösti ou rœsti est une galette de pommes de terre, typique de la cuisine suisse. Photo par new Glarus.

La cuisine suisse est avant tout une cuisine régionale. Les nombreuses spécialités bénéficient d'un héritage culinaire fort, influencé par l'implantation de la cuisine allemande, française et italienne. Les ingrédients phares des recettes traditionnelles suisses sont le lait, le beurre et le fromage.

Parmi les recettes typiques qui font le bonheur de nos papilles, la fondue, les röstis ou encore le birchermüesli. Côté dessert, le chocolat suisse est un incontournable à déguster tel quel ou à retrouver dans le gâteau bullois, spécialité du canton de Fribourg.

Idées de recettes de cuisine suisse et de poisson des Gourmets

La Rillette de Féra Fumée, Taboulé de Chou-Fleur et Brocoli
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La Soupe de Chalet
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