Recettes de cuisine végétalienne et de cerises

Assiette végétalienne
La cuisine végétalienne est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale. Photo par studio tdes.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétalienne et de cerises du Chef

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

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Idées de recettes de cuisine végétalienne et de cerises des Gourmets

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Tasting Good Naturally  -  J’avais très envie de faire un clafoutis mais depuis que je suis devenue vegan, il y a plein de recettes que je ne fais plus et le clafoutis à la cerise en fait partie ! Mais cette fois l’envie était trop grande et je n’avais vraiment pas envie que les cerises se perdent.

Gâteau basque
Gâteau basque

Perle en sucre  -  Composé d’une pâte sablée crousti-fondante garnie d’une délicieuse crème pâtissière bien vanillée agrémentée de griottes entières au sirop, en bouche c'est incroyablement moelleux, fondant et plein de saveurs, un vrai moment de bonheur à chaque bouchée !

Tarte mi-crue cerises et framboises
Tarte mi-crue cerises et framboises

Allergique Gourmand  -  Sans cuisson, sans gluten, sans oeufs et sans lait, une tarte végétalienne idéale pour les journées de forte chaleur. Une pâte de dattes et flocons, une mousse de coco et fruits rehaussée par la pointe d'acidité des framboises. Un délice en bouche.

Flammekueche aux pois cassé et aux crudités VEGAN
Flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan

Les gourmandes aux fourneaux  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan.

Tarte gourmande cerise rhubarbe
Tarte gourmande cerise rhubarbe

Recettes de Juliette  -  Une tarte d'été absolument délicieuse

Clafoutis aux cerises et lait d'amande
Clafoutis aux cerises et lait d'amande

Nath chocolat  -  Un clafoutis aux cerises au lait d'amandes.

Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Pancakes au müesli aux graines, cacao et cerises
Pancakes au müesli aux graines, cacao et cerises

Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de cuisine saine et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Allergique Gourmand  -  Du lait végétal d'amandes, des cerises, de la farine de teff blanche et de l'agar agar, tous les ingrédients parfaits pour un délicieux clafoutis sans gluten, sans lait, sans oeufs

Clafoutis végétal aux cerises
Clafoutis végétal aux cerises

Dans la cuisine de Gin  -  Voici le traditionnel clafoutis aux cerises, oui mais sans gluten, sans lactose, sans oeuf. Son indice glycémique est tout doux, donc aucune raison de se priver d'un dessert de saison !

Spring shot aux fruits rouges
Spring shot aux fruits rouges

Dans la cuisine de Gin  -  C'est un cocktail de fruits très rafraîchissant, et ultra vitaminé

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Une recette de cuisine végétalienne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche à l'orange façon pain d'épices
Bûche à l'orange façon pain d'épices

La gourmandise selon Angie  -  Que serait Noël sans sa traditionnelle bûche, n'est-ce pas? Cette année, j'ai voulu jouer les gourmandes en vous proposant une bûche roulée absolument délicieuse, façon pain d'épices sans produits laitiers, ni oeufs mais pleine de gourmandise !

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