Recettes de cuisine végétalienne et de compote de pommes

Assiette végétalienne
La cuisine végétalienne est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale. Photo par studio tdes.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétalienne et de compote de pommes du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

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Idées de recettes de cuisine végétalienne et de compote de pommes des Gourmets

Tarte au sarrasin, coing et pommes
Tarte au sarrasin, coing et pommes

Rosenoisettes  -  Au centre d'une pâte sablée croustillante à base de farine de sarrasin, de riz complet et blé, se trouve une délicieuse compote de pommes, ici avec morceaux, sur laquelle se repose les tranches de coings pochées dans de la cannelle.

Carrés aux céréales et chocolat
Carrés aux céréales et chocolat

Ma cuisine santé  -  Ces carrés aux céréales sont rapides à préparer et vous pouvez en profiter pour augmenter les quantités car ils se congèlent sans problème. Ainsi, vous aurez des collations santé sous la main lorsque vous n’aurez pas le temps de cuisiner. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur. La garniture ou décoration au chocolat n’est pas obligatoire mais elle apporte un petit plus et c’est bien meilleur pour les enfants.

Cookies au chocolat sans oeuf
Cookies au chocolat sans oeuf

Ma cuisine santé  -  Envie de Cookies au chocolat sans oeuf ? Découvrez cette recette de goûter et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des biscuits au kiwi
Des biscuits au kiwi

Myrtee.fr  -  De délicieux biscuits sans oeufs et sans produits laitiers.

Boules santé aux canneberges
Boules santé aux canneberges

Ma cuisine santé  -  Envie de Boules santé aux canneberges ? Découvrez cette recette de collation et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau à la compote de pomme
Gâteau à la compote de pomme

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un gâteau ultra fondant avec cette recette à la compote de pomme et à la cannelle. En prime, ce gâteau est végétalien, sans gluten et bien protéiné grâce à la farine de lupin.

Biscuits aux fibres et chocolat
Biscuits aux fibres et chocolat

La dinette de Nelly  -  Biscuits végétaliens au chocolat { Sans gluten, sans lactose, sans beurre, sans oeuf mais riches en fibres }

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Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins
Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

Dans la cuisine de Gin  -  Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.

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