Recettes de cuisine végétalienne et de sans matière grasse

Assiette végétalienne
La cuisine végétalienne est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale. Photo par studio tdes.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétalienne et de sans matière grasse du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

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Idées de recettes de cuisine végétalienne et de sans matière grasse des Gourmets

Verrines façon banoffee banane, amande et chocolat
Verrines façon banoffee banane, amande et chocolat

La Faim Est Proche  -  Des banoffee banane, amande et chocolat en verrine pour faire le plein de douceur. Une recette végétale, sans gluten, quasiment toute crue et facile à réaliser. What else ?

Champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre
Champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre

Tasting Good Naturally  -  Envie de Champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aubergines et légumes rôtis sans matière grasse
Aubergines et légumes rôtis sans matière grasse

Tasting Good Naturally  -  Vous cherchez une recette d'aubergines et légumes rôtis sans matière grasse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bouchées protéinées au citron et spiruline
Bouchées protéinées au citron et spiruline

Rosenoisettes  -  Envie de Bouchées protéinées au citron et spiruline ? Découvrez cette recette de bouchées et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Energy balls orange choco
Energy balls orange choco

Comment j'ai changé de vie  -  Aujourd’hui je vous parle de petits snacks bourrés d’énergie (et de bonnes choses), faciles à faire, rapides, sains, extrêmement gourmands, bref à la maison à adore ! Bien sur ils sont sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée [ vegan ] L’association de l’orange avec le chocolat est probablement l’une de mes favorites pour le côté sucré. J’ai gardé mes petites boules au réfrigérateur 4 jours sans problème (dans une boite bien hermétique)

Compote pommes kiwi banane
Compote pommes kiwi banane

Tasting Good Naturally  -  Une compote saine qui régalera vos papilles.

Crumble cru à la pomme et aux mirabelles
Crumble cru à la pomme et aux mirabelles

Rosenoisettes  -  Un crumble cru par praticité, pour la rapidité, pour la nutrition et pour le goût, qui se veut très naturel. Un retour aux sources, sans fioriture, avec gourmandise.

Chili sin carne
Chili sin carne

Tasting Good Naturally  -  Chili de légumes.

Compote maison pomme cannelle
Compote maison pomme cannelle

La Faim Est Proche  -  Une compote de pomme maison avec un parfum de cannelle... à déguster sans modération.

Petite crème chocolat – caroube
Petite crème chocolat – caroube

La Faim Est Proche  -  Des petites crèmes au chocolat parfumées à la caroube toute légères. Une recette garantie sans œufs et sans lactose.

Riz au légumes
Riz au légumes

Tasting Good Naturally  -  Saviez-vous que le riz se congelait ?

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine végétalienne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche rocher
Bûche rocher

Déliacious  -  Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

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