Recettes de cuisine végétarienne

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Voir toutes les recettes de cuisine végétarienne du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Chef Simon Idéal pour le carpaccio

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Chef Simon Lever des billes de melon à la cuillère

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gaspacho melon concombre
Gaspacho melon concombre

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Salade de quinoa au melon, tomates et mozzarella
Salade de quinoa au melon, tomates et mozzarella

Sophie cuisine  -  Recette végétarienne sucré-salé pour un déjeuner léger

Jus de melon, prune, banane, kiwi et acérola, vegan
Jus de melon, prune, banane, kiwi et acérola, vegan

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de jus de melon, prune, banane, kiwi et acérola, vegan.

Gaspacho au melon vert, vegan
Gaspacho au melon vert, vegan

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de gaspacho au melon vert, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de melon, concombre, feta et menthe
Salade de melon, concombre, feta et menthe

Flo/Au Fil du Thym  -  Une salade très facile et très fraîche associant melon, concombre, feta et menthe. Cette salade est parfaite en entrée d'été ou en plat léger.

Gaspacho au melon, abricot et feta
Gaspacho au melon, abricot et feta

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Smoothie aux abricots, melon, pêche et guarana blanc
Smoothie aux abricots, melon, pêche et guarana blanc

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de smoothie aux abricots, melon, pêche et guarana blanc.

Verrine de tomate, melon et framboises
Verrine de tomate, melon et framboises

kilometre-0  -  Très frais. Parfait pour cet été !

Salade de blettes melon et fraises
Salade de blettes melon et fraises

Déliacious  -  Un drôle de mélange qui fonctionne pourtant très bien, à servir pour une entrée légère.

Pudding à la pulpe de melon
Pudding à la pulpe de melon

Loetitia Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding à la pulpe de melon.

Apéro-végé #6
Apéro-végé #6

Loetitia Cuisine  -  Fruits et légumes.

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Houmous aux champignons et seitan
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