Recettes de cuisine végétarienne et de quiche

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétarienne et de quiche du Chef

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Quiche végétarienne
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Voir toutes les recettes de cuisine végétarienne du Chef...

Idées de recettes de cuisine végétarienne et de quiche des Gourmets

Tarte rustique courgette et menthe
Tarte rustique courgette et menthe

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Une recette simple de tarte végétarienne, belle et bonne. A réaliser 100% maison !

Quiche aux asperges vertes
Quiche aux asperges vertes

Amandine Cooking  -  Envie de Quiche aux asperges vertes ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Tarte au riz et aux épinards
Tarte au riz et aux épinards

kilometre-0  -  Parfois, on a de gros restes de riz. Et bien, je les ai mis dans cette tarte inspirée d’une recette extraite du livre Cuisiner végétarien. Tout de suite, le plat devient complet, et une part moyenne suffit franchement à nous rassasier.

Quiche aux champignons et aux noisettes
Quiche aux champignons et aux noisettes

La cerise sur lemaillot  -  Découvrez ma recette facile de quiche aux noisettes et champignons pour se régaler local et de saison ! Une recette facile et délicieuse !

Tarte à la mousse de poireaux
Tarte à la mousse de poireaux

Comme une envie de  -  Vous cherchez une recette de tarte à la mousse de poireaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quiche brocoli-champignons au miso
Quiche brocoli-champignons au miso

Milounette  -  Envie de Quiche brocoli-champignons au miso ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quiche à l’oignon et au tofu fumé aux amandes et au sésame.
Quiche à l’oignon et au tofu fumé aux amandes et au sésame.

La Loi de la Gourmandise  -  La traditionnelle quiche lorraine revisitée pour les végétariens !

Quiche à la grecque
Quiche à la grecque

Laet's bake it  -  Accompagnée d'une salade, la quiche est toujours un excellent choix pour le repas d'un soir.

Tarte au Morbier
Tarte au morbier

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change mais le bikini sera certainement très content !

Tarte complète poireaux et feta
Tarte complète poireaux et feta

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de tarte complète poireaux et feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte salée à l’ortie piquante
Tarte salée à l’ortie piquante

Comme Une Envie de Douceur  -  Profitons de ce que nous offre la nature

Quiche sans pâte brocolis et jambon
Quiche sans pâte brocolis et jambon

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte aux brocolis et jambon. Cette recette est idéale pour un dîner par exemple accompagnée de salade.

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine végétarienne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous aux champignons et seitan
Houmous aux champignons et seitan

Cook A Life by Maeva  -  Déjà fans ou réfractaires au houmous, vous succomberez à cette version sans huile, ultra crémeuse qui m'a moi-même réconciliée avec cette spécialité ! Agrémenté de seitan et de champignons poêlés pour plus de gourmandise, vous pouvez le servir en entrée ou en plat.

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D'autres listes de recettes de cuisine végétarienne et de quiche

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Une cuisine végétarienne pleine d'idées
Une cuisine végétarienne pleine d'idées

Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.