Recettes de cuisson en cocotte

Voici la liste des recettes de cuisson en cocotte souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Navarin d'agneau aux petits légumes de Printemps
Navarin d'agneau aux petits légumes de printemps

Les Gourmands disent  -  [Pâques en cuisine] 🔔 Tradition oblige, l’agneau s’est invité à notre table pour les fêtes de Pâques! Nous avons eu quelques difficultés à trouver un peu d’agneau mais nous avons pu charger plusieurs morceaux: du collier, de la poitrine ou...

Poule au pot
Poule au pot

Anne Hélène  -  Une recette classique de la pile au pot revissée, économique et rapide, c'est ultra gourmand avec une sauce blanche. Plat mijoté avec les légumes de saison, vous allez vous régaler. C'est juste la recette simple et rapide qu'il vous faut !

Agneau de Pâques confit à l'ail nouveau et pommes de terre nouvelles
Agneau de pâques confit à l'ail nouveau et pommes de terre nouvelles

Les Gourmands disent  -  [La tradition a du bon...] Même si nous ne consommons pas de la viande tous les jours, nous aimons la cuisiner. Pâques oblige, nous avons cuisiné de l’agneau. Celui-ci s’accommode bien d’épices. Nous ne saurons trop vous conseiller notre recette...

Rognon entier en cocotte sauce à l'estragon et coriandre
Rognon entier en cocotte sauce à l'estragon et coriandre

Les Gourmands disent  -  [Source de plaisir] On parle souvent du flexitarisme comme d’un végétarisme modéré. Cette définition nous dérange. Elle voudrait dire que nous sommes avant tout des végétariens. Et, qu’être flexitarien tendrait à penser que nous nous tolérons...

Rôti de porc et trompettes de la mort.
Rôti de porc et trompettes de la mort.

Les Gourmands disent  -  [Parfum d’automne] Nous ne manquerions pour rien au monde notre marché hebdomadaire. Chaque samedi, dans notre bonne ville de Vienne, se tient le second [ou troisième] marché de france. Une bonne partie de la ville se couvre d’étals; une...

Caille rôtie aux raisins blancs.
Caille rôtie aux raisins blancs.

Les Gourmands disent  -  La caille a une chair raffinée dont on doit prendre soin pour éviter de la dessécher lors de la cuisson. Vous pouvez la servir avec quelques endives...

Pavé de foie de veau en cocotte.
Pavé de foie de veau en cocotte.

Les Gourmands disent  -  Cela faisait longtemps que nous voulions cuisiner du foie de veau en pavé. Pour la recette, nous sommes allés chercher du côté de Bernard Loiseau et l’avons un peu adaptée. Le foie de veau fait partie des abats de choix. Nous avons la chance...

Cailles flambées au cointreau, légumes de saison et quinoa
Cailles flambées au cointreau, légumes de saison et quinoa

kilometre-0  -  On peut remplacer les légumes par des brocolis, du potimarron ou par un autre légume en fonction des saisons.

Lapin à la bière
Lapin à la bière

TheCrazyOven  -  Un petit lapin a croisé mon chemin, alors ni une ni deux, je lui ai présenté une copine au bar, une belle blonde qui portait en bandoulière de jolies gousses d'ail et... bon je m'égare, lapin à la bière et puis c'est tout

Pain de campagne très moelleux cuit en cocotte
Pain de campagne très moelleux cuit en cocotte

Mamie Paulette  -  J’ai testé la cuisson du pain en cocotte, et le résultat est vraiment excellent. Avec un minimum d’effort – peu de pétrissage – et une farine de qualité, vous dégusterez un pain de campagne aérien, croustillant et moelleux.

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