1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Cumin>
  5. Cuisine chinoise

Je fais quoi avec le cumin ? Toutes nos recettes pour l'intégrer dans vos plats

Graines de cumin
Au Pays-Bas le cumin est utilisé dans le gouda et l'edam. Photo par Gustavo Jeronimo
Le cumin est une plante ombellifère originaire d'Orient. Utilisé depuis plus de 5000 ans, en graines ou en poudre, il parfume agréablement tous vos plats. Cette épice est particulièrement utilisée dans la cuisine créole et orientale et entre dans la composition du garam masala, du cari ou encore du ras-el-hanout.

Idéal pour relever des plats traditionnels comme le chili con carne, les tajines et le couscous, on le retrouve aussi dans certains fromages comme l'edam et le gouda. Pensez à aromatiser votre poulet rôti du dimanche et votre salade de carottes vichy avec les saveurs puissantes du cumin et pourquoi pas parfumer votre thé de cette épice à l'heure du goûter.

Meilleures recettes de cumin et de cuisine chinoise des Gourmets

Des idées de recettes de cumin et de cuisine chinoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bœuf au cumin chinois
Bœuf au cumin chinois
Marc Winer Marc Winer
La très méconnue recette du boeuf au cumin. Une recette rapide, relevée et délicieuse. Le bœuf au cumin est donc très épicé en raison de l’ajout et de l’utilisation de piments très forts, en combinaison avec le cumin et le gingembre.
1

Dernières recettes de cumin et de cuisine chinoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cumin et de cuisine chinoise qui changent !

Pain farci "Rou Jia Mo"
Pain farci "Rou Jia Mo"
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le Rou Jia Mo est plus proche d'une pita que d'un hamburger. Un petit pain plat, tendre au coeur et croustillant en surface (cuit à la poêle), est ouvert et farci d'une viande mijoté légèrement épicée.
Ailes de poulet grillées au cumin et au piment
Ailes de poulet grillées au cumin et au piment
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette chinoise pour des ailes de poulet à s'en lécher les doigts.
Agneau épicé au cumin comme au Shaanxi
Agneau épicé au cumin comme au Shaanxi
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Dans le Shaanxi on aime beaucoup le cumin: la preuve avec cette recette d'agneau sauté. Une recette express, moi qui suis souvent adeptes des cuissons lentes et longues, ça me change! Ici entre le début et la fin de la cuisson, il y a 6-7 minutes au plus. Vous pouvez servir l'agneau épicé au cumin sur un bol de riz, dans un pain pita, ou pourquoi pas, sur des parpadelles !
1
Crêpe chinoise
Crêpe chinoise
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une crêpe chinoise aux couleurs de l'Italie, bienvenue dans la world food !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi
Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines banane bar basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits boeuf bouchées boudin chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe roulé salé sirop veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cumin et toutes les recettes de cuisine chinoise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet
Nouilles au poulet
Marc Winer Marc Winer
Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.

Meilleures recettes de cumin et de cuisine chinoise

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Joyeux Nouvel An chinois !
Joyeux Nouvel An chinois !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Bienvenue à l'année du Dragon de Bois et régalons-nous de spécialités chinoises.

Les 30 meilleures recettes pour fêter le nouvel an chinois
Les 30 meilleures recettes pour fêter le nouvel an chinois
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Régalez-vous autour d'un repas festif et traditionnel.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0