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Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua
Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de fruits de mer du Chef

Velouté de moules
Velouté de moules
Chef Simon Chef Simon
Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.
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Voir les recettes de curry du Chef  ou  les recettes de fruits de mer du Chef

Meilleures recettes de curry et de fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry
Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry
chezcachou chezcachou
Envie de moules à la plancha originales ? Testez cette recette de moules et félicitez vite son auteur par un coup de coeur ! Si vous n'avez pas de plancha vous pouvez réaliser votre recette à la marmite.
Curry de crevettes au lait de coco
Curry de crevettes au lait de coco
Amelia Amelia
Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps. La plupart de temps, ce sont les légumes et particulièrement les courgettes qui sont au coeur de cette recette healthy.
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Moules panées et son caviar de poivrons rouges
Moules panées et son caviar de poivrons rouges
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Une recette qui change la manière de manger les moules, des moules panées et son caviar de poivrons rouges.
Moules au curry
Moules au curry
Jacre Jacre
Pour changer des moules marinière voici une recette de moules au curry tout aussi simple et rapide à préparer. Un vrai régal !
Curry de coques au céleri et à la coriandre
Curry de coques au céleri et à la coriandre
Gratinez Gratinez
Recette simple et rapide d'un curry de coques au céleri et à la coriandre, bien parfumé par les épices aux saveurs indiennes et la fraîcheur de la coriandre. Pour cette recette nous avons choisi un curry très doux.
Calamar coco curry
Calamar coco curry
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !
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Mouclade charentaise au curry
Mouclade charentaise au curry
cuisine en folie cuisine en folie
Voici une recette de mouclade au curry, on l'appelle plus la mouclade fourasine, Fouras étant une commune du Sud Ouest...Vous connaissez, c'est le fort du Père Fouras sur le littoral des Charentes Maritimes. En accompagnement, faites soit des frites, soit du riz blanc.

Dernières recettes de curry et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de fruits de mer qui changent !

Pasta aux crevettes
Pasta aux crevettes
Amelia Amelia
C'est partie pour une recette rapide, healthy et protéinée, et ultra simple à faire si vous manquez de temps ou juste si vous en avez envie !
Curry d'encornets
Curry d'encornets
chezcachou chezcachou
Envie de curry d'anneaux d'encornets ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !
Noix de Pétoncle au Curry
Noix de Pétoncle au Curry
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Découvrez une nouvelle manière de déguster vos noix de Saint-Jacques avec notre recette de Noix de Pétoncle au curry. Un savant mélange d'épices combiné au gout si particulier des noix de Saint-Jacques.
Moules épicées au curry et à la coriandre
Moules épicées au curry et à la coriandre
Made in Cooking Made in Cooking
Envie de moules épicées au curry et à la coriandre ? Découvrez cette recette de cuisine française et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bigorneaux à l'Indienne
Bigorneaux à l'Indienne
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Bigorneaux à l'oignon, à l'ail et au curry
Crevettes sautées au curry et aux kiwis
Crevettes sautées au curry et aux kiwis
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Avec une petite pêche et les kiwis du jardin
Cocktail de fruits de mer au curry et curcuma
Cocktail de fruits de mer au curry et curcuma
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de cocktail de fruits de mer au curry et curcuma ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Crevettes sautées au curry tomates et brocolis
Crevettes sautées au curry tomates et brocolis
120streetcook 120streetcook
En cuisine avec cette belle idée de recette de crevettes sautées au curry tomates et brocolis.
Curry de moules aux cacahuètes
Curry de moules aux cacahuètes
kilometre-0 kilometre-0
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fruits de mer ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini tartelette
Moule mini tartelette

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Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

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