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Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Panier de cèpes
Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia
Cèpe est le nom usuel que l'on donne aux champignons comestibles du genre bolet. Champignon de cueillette au chapeau rond et au pied trappu, il est apprécié des gastronomes depuis le XVIIIe siècle.

De nombreuses régions françaises en ont fait leur spécialité et quand vient la saison entre juillet et octobre, il serait dommage de ne pas goûter à une belle omelette aux cèpes ou à une poêlée de cèpes à l'ail et au persil.

Meilleures recettes de cèpes et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de cèpes et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terre Mer au noix de Saint-Jacques, cèpes et jambon de Pays
Terre Mer au noix de Saint-Jacques, cèpes et jambon de Pays
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici un délicieux plat de fêtes, prêt en 10 min (si vous utilisez des noix de saint jacques et des cèpes surgelés). Il sera parfait comme entrée pour les fêtes de fin d’année, surtout que c’est assez léger, si vous voulez le faite en plat principal, il faut juste rajouter du riz et cela sera parfait.
Lasagnes jambon, aubergines et cèpes
Lasagnes jambon, aubergines et cèpes
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Un très beau mariage que je vous recommande vivement.

Dernières recettes de cèpes et de jambon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cèpes et de jambon qui changent !

Gratin de coquillettes aux cèpes, Langres et jambon de Bayonne
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
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Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Après, on peut la garnir comme on veut.
Courges farcies aux cèpes, jambon de Parme et noix
Dumplings aux champignons, figues, Gorgonzola et noix
Dumplings aux champignons, figues, Gorgonzola et noix
In the mood for food In the mood for food
Avez-vous envie de préparer une recette de dumplings aux champignons, figues, gorgonzola et noix ? Cuisinez en suivant cette recette de raviolis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Cannellonis aux cèpes
Cannellonis aux cèpes
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On profite de la saison des champignons pour faire des recettes de pâtes différentes. Vous verrez que le mariage est très réussi.
Ravioles au jambon de Parme et aux cèpes
Ravioles au jambon de Parme et aux cèpes
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Avec une belle récolte de cèpes et une chiffonnade de jambon de Parme, ça m'a inspirée.
Cake jambon, cèpes et emmental
Cake jambon, cèpes et emmental
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Ce cake peut être servi en apéro ou comme pain avec une salade.
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Tarte aux aubergines et aux cèpes
Tarte aux aubergines et aux cèpes
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L'aubergine avec des cèpes, c'est du pur bonheur.
Aubergines farcies au jambon et aux cèpes
Aubergines farcies au jambon et aux cèpes
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On coupe l'aubergine en deux, passe la fourchette pour creuser des sillons et la garnir

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cèpes et toutes les recettes de jambon

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre
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My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Un plat parfait pour les grandes tablées ! Pour un réveillon de Noël ou du 31 décembre, un jambon entier est l'idéal. Cela permet aussi de le manger le lendemain sous la forme de buffet froid, pour ne pas en perdre une miette.
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Meilleures recettes de cèpes et de jambon

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Il est bon mon jambon !
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Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Les champignons de cueillette
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